大補羊羹

需要的材料：

羊肋排，香菜，生薑，枸杞，紅棗

實踐：

1。將羊排洗淨，放入鍋中，放入生薑、料酒、胡椒粉，將魚肉中的血絲洗淨（切勿用涼水洗）

2。倒入適量的水，加入生薑和花椒，燉一個小時，燉30分鐘，再加三顆紅棗，繼續小火燉30分鐘！

3。煮熟後加入一匙鹽、黑胡椒粉、一撮枸杞、一撮芫荽即可！

蔥爆羊肉

需要的材料：

羊肉八兩，蔥兩根，花椒，孜然粉，孜然粉，姜蒜

實踐：

1。將羊肉放入冷水中，倒入2匙的料酒，將羊肉撈出，將洋蔥切成斜刃，在油底煸炒姜、蒜、花椒、洋蔥、洋蔥。

2。將羊羔放入大火中，加入2勺生抽，1勺老抽，加入蔥花，1-2分鐘斷生。

3。將半杯清水倒入鍋中，加入孜然粉（孜然粒可以放入蔥中，孜然粒和胡椒粒一起放入），再加入鹽、味精、雞精、半勺糖攪拌均勻！

羊皮包子

需要的材料：

400克的麵粉，210克溫水，5克酵母粉，5克白糖，400克羊肉400克，花椒水80克，白辣椒2克，鹽2克，醬油2勺，香油1勺，料油1勺，蔥姜適量

實踐：

1。麵粉，溫水，酵母粉，白糖揉成一團，用塑膠薄膜將其充分的發酵

2。將羊肉切碎，加入鹽和辣椒，加入生抽。

把3。10 g的胡椒粉放在沸水裡泡10 min，把辣椒水放進去三遍，然後再順時針方向繼續攪打直到水份完全被吸收

4。倒入油，倒入蔥姜，香菜，大火翻炒，把材料炒熟，很容易的料油，待冷卻後即可使用，將蔥姜倒入肉末，倒入肉末，倒入一勺料油和一勺香油，攪拌均勻，將肉末中的水分封死。

5。麵糰變得很軟，取出後按扁，然後將其切成一塊塊的麵糊。

6。倒入羊皮，第二次發酵，直到麵糰變得鬆軟，然後倒入開水，倒入餃子中，用火煮20分鐘。

紅燒羊肉

需要的材料：

700克羊肉，1個土豆，1個胡蘿蔔，1瓶啤酒，蔥薑蒜，料酒，花椒，冰糖，幹辣椒，桂皮1片，八角1片，香葉2片，老抽，花椒，孜然粉，小米辣，豆瓣醬

實踐：

1。將羊肉清洗乾淨，切丁，放入冷水中，加入薑片，蔥段，料酒1勺，焯水，撇掉泡沫，取出

2。將蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉炒至香味，加入一匙醬油炒至紅色，加入一匙醬油炒至紅色，加入羊羔，加入1匙醬油、1匙生抽、2粒冰糖，炒至變色。

3。倒入一罐啤酒，兩碗熱水，用慢火燉40-1小時，然後開啟蓋蓋，放入胡蘿蔔片和馬鈴薯片，燉15分鐘，放入少許的食鹽和少許的胡椒，再放入一些辣椒和洋蔥。

羊扒米飯

需要的材料：

材料：羊肉，洋蔥，胡蘿蔔，葡萄乾，

調料：鹽，老抽

實踐：

1。將米清洗，用水浸過，切成小塊，胡蘿蔔切條，洋蔥切絲

2。放入蔥段，將其炸至軟化，下入羊肉，翻炒至變色，中火慢燉一段時間

3。放入少量的鹽和少量的醬油，翻拌均勻，放入清水中燉熟，再放入紅辣椒翻至變嫩。

4。文火慢燉數分鐘後，把所有材料倒進鍋裡，把大米攤在表面，把水和大米放到一起，然後就可以煮了。

5。米飯要做好了，灑上提子，然後在上面紮上一些小孔，等菜熟了就可以吃了。