河南省87歲的張奶奶，在2014年診斷出了帕金森，出現了手抖、行動遲緩等表現。

一次偶然，老奶奶用了一週時間撿了10斤小米後，發現自己的手沒那麼抖了。於是，老奶奶堅持每天數小米。

帕金森是中老年常見的神經系統疾病，多在60歲以後發病。主要表現為手腳的震顫、動作緩慢、身體僵硬等。

在我國有超過300萬的帕金森患者，發病率為1。7%。

由於目前尚無有效根治帕金森的方法，因此積極預防帕金森成為了關注的重點。飲食，與我們的健康息息相關，研究發現，科學合理的飲食可以不僅是健康的前提，也能預防諸多疾病。

接下來，我們談談如何透過飲食來預防帕金森。

一、清淡飲食、少油少糖

原因：動脈粥樣硬化導致的腦供血不足、腦缺氧飲是帕金森的一個危險因素。積極預防動脈粥樣硬化具有重要意義。而高糖、高脂肪、高鹽的飲食會在潛移默化中危害我們的身體，引發動脈硬化。

建議：每日鹽分攝入量控制在5g以內；食用油以植物油為首選，橄欖油、亞麻籽油更佳；豬肥肉、油炸食物要少吃；多吃新鮮的蔬菜水果、雜糧雜豆。

二、積極抗氧化很關鍵

原因：帕金森的另一重要病因就是氧化應激、自由基損傷。因此積極的清除自由基、抗氧化，對於預防帕金森具有關鍵的作用。

建議：維生素C、維生素E、花青素、多酚類、硒等都是天然的抗氧化劑。

維生素C廣泛存在於多種新鮮的蔬菜水果中。維生素E主要存在於植物油、麥胚、堅果、種子、豆類中。花青素主要存在於深紫色食物中，比如茄子、紫甘藍、黑豆、黑芝麻、藍莓、葡萄等。多酚類廣泛存在於各種食物中，比如橘子、櫻桃、洋蔥、蘆筍等，茶葉、咖啡中也富含多酚。硒主要存在於魚子醬、海參、牡蠣等食物中。

三、注重調節腸道菌群

原因：腸道菌群失衡可以透過炎症等途徑加重帕金森疾病。因此透過飲食調節腸道菌群的平衡，也十分關鍵。

建議：每天喝一杯富含益生菌的酸奶，或者吃一些可以生成益生菌或促進益生菌繁殖的食物，比如牛蒡、萵苣、大豆等。如果條件允許，也可以直接飲用益生菌製劑。

四、地中海飲食

原因：大型人群調查研究發現，地中海飲食可以有效的降低帕金森患病風險。

建議：地中海式飲食強調多吃蔬菜水果、豆類、海產品、全穀物，使用橄欖油，每天適量的乳製品等。減少食物的加工程式，以應季食物為主。

日常飲食，不僅僅是填飽肚子，提供能量。科學健康的飲食，可以有效的預防疾病，促進健康。隨著年齡的增加，我們人體的生理功能會逐漸減退，更要透過合理的飲食來補充營養，維持健康，避免為生活新增不必要的煩惱。

金秋重陽，關愛老人健康，我們一起在行動，小邢會在後面繼續多聊一聊老年健康方面的話題，歡迎大家關注。