大家好，商商又來報到了，我們一起造起來吧！

在這寒冷的冬季，忙碌了一天，回家燙上二兩燒酒，是多麼的愜意呀，可是隻有酒也並不怎麼完美，再來點下酒菜就好了。可是冷盤就得每天現辦，實在是麻煩。花生米是個好東西呀，做一次能吃到多天，不容易壞口感還好，而且花生米可是燒酒的良配，但是每次都是油炸花生米，咱們今天就換換口味，和大家探討四種不用油炸的花生米，即健康又好吃，配上燒酒好吃的停不下來。

第一種：水煮花生

水煮花生是我們去吃燒烤必點的一種小食品，你以為燒烤店都是現做的，你就錯了。水煮花生是很耐放的一種食物。而且做法非常簡單，去燒烤店吃是非常不划算的，準備帶皮的花生，清水沖洗乾淨，放到鍋中，加入適量的鹽、3個八角、一塊桂皮和幾個小幹辣椒，要是家裡的調料比較全可以每樣都放一點的。將花生和調料攪拌均勻煮25分鐘，在燜25分鐘就可以出鍋了。每次吃多少拿多少，其餘的就在汁中泡著就可以。

第二種：老醋花生

老醋花生對於血壓高的人是非常的有好處的，建議可以多食用。將花生米清洗乾淨，起火燒一鍋水，水開後將洗乾淨的花生放到鍋中進行焯水，炒好後撈出並控幹。找一個乾淨的可以密封的容器清洗乾淨並將容器中的水擦乾，將控乾的花生放一半進去。放入適量的陳醋，放入兩勺白糖，在放入少許的生抽和一勺鹽，攪拌均勻後在加入另一半花生米，在加入陳醋覆蓋過花生米，表層撒上一些白砂糖，醃製2-3天就可以吃了。

第三種：涼拌花生

涼拌花生和蔬菜相結合，更營養健康，將花生米清洗乾淨放到鍋中並加入適量的水、八角、蔥段、蒜片、薑片、香葉、桂皮浸泡兩個小時，然後起火煮15分鐘，調至小火根據自己的口味主導合適即可。煮好後撈出控水，將鍋放入清水燒開並將芹菜和胡蘿蔔切大丁進行焯水，炒好後撈出控水，將煮好的花生和焯過水的芹菜、胡蘿蔔丁放到一個大玻璃碗中，加入香油、鹽、雞精攪拌均勻，我們的小酒菜就做好了。

第四種：鹽烤花生米

鹽烤花生米這種吃法在自己家中製作還是比較少見的，主要原因就是需要烤箱，製作起來相對比前三種會有一點麻煩。將花生米用清水清洗乾淨並在鹽開水中浸泡兩個小時，泡好後將花生米撈出並控幹水分。將花生米均勻的放到烤盤上，放入已經預熱好的200攝氏度的烤箱中，烤7-9分鐘，當看到花生米的紅色衣服開始有裂開的痕跡，就可以將烤盤取出來輕輕搖晃給花生米翻個身，在放入烤箱中，溫度降至120，在烤6分鐘左右就可以了，晾涼後就可以食用了。