如今才知道，喝紅茶原來有這麼多好處，快跟我喝起來吧！

紅茶是一種發酵茶，內含有多種維生素，品性溫和，飲用紅茶以身體有很多好處，特別是在寒冷的冬天，知念甜品整理了紅茶的功效與作用，以及引用紅茶的禁忌，讓我們一起說說紅茶吧！

紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱為“烏茶”。紅茶因其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名。

紅茶富含胡蘿蔔素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡鹼、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、穀氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養元素。紅茶在發酵過程中多酚類物質的化學反應使鮮葉中的化學成分變化較大，會產生茶黃素、茶紅素等成分，其香氣比鮮葉明顯增加，形成紅茶特有的色、香、味。

紅茶具有暖胃養生、提神益思、消除疲勞、消除水腫、止瀉、抗菌、增強免疫等功效。紅茶品性溫和，味道醇厚，經常飲用加糖或加牛奶的紅茶，不僅能夠暖胃，還能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。紅茶有助於胃腸消化，能促進食慾，可有效防治心肌梗死、強壯心肌的功能、降低血糖值與高血壓、預防蛀牙與食物中毒等。

喝紅茶需要注意什麼？

一：紅茶不是所有人都適合喝，要看情況。紅茶性溫，適合大眾群體，但是也有一些人在特殊情況下不應該喝紅茶的。比如，處於經期、孕期和哺乳期的人群，最好不要去喝紅茶，不僅紅茶，任何茶類都應該禁止，如果非要喝，最好沖泡得清淡一點。紅茶是全發酵茶，因此，有發熱、感冒、失眠、習慣性便秘等症狀的人群也不宜喝紅茶。同時，神經衰弱、心血管疾病、消化道潰瘍、腎功能不良的人也不能喝紅茶。不過，高血脂、糖尿病、動脈硬化、高血壓患者喝紅茶可以達到治療的效果，但是在沖泡的時候最好泡的淡一點。

二：應該注意飲用的時間。空腹、飯前30分鐘、飯後1小時以及入睡前都是不宜飲用紅茶的。

三：紅茶也會與食物相剋。我們都知道食物會相剋，且不知，紅茶也會和一些食物相剋，因此在喝紅茶時要注意，一般情況下，在飲用紅茶時不能吃人參、西洋參，還有就是不能用紅茶代替水來服藥，吃藥前後一個小時內也不應該喝紅茶。一些醉酒者喜歡用紅茶來解酒，還以為紅茶越濃解酒效果越快，其實是錯誤的，要知道用濃茶來解酒也會出現相剋現象。

沖泡紅茶還有很多講究哦！

1.

新鮮的冷水注入煮水壺裡煮沸

2.

注入正滾沸的開水，以漸歇的方式溫壺及溫杯，避免水溫變化太大

3.

謹慎斟酌茶葉量

4.

將滾水注入壺裡泡茶

5.

靜心等候正確的沖泡時間

6.

將壺內沖泡好的茶湯，倒入你喜愛的茶杯中

7.

依個人口味加入適量的糖或牛奶

近年研究證明，常飲紅茶可以有效防治以下疾病：

減少中風和心臟病發病率

研究表明，紅茶含豐富的類黃酮化合物和鉀元素，前者具有很強的抗氧化作用，而鉀對心臟有益，能防止中風和心臟病。荷蘭科學家對紅茶預防中風作用作過觀察，以552名年齡在50-69歲的男子為試驗物件。將受試者分為兩組，一組平均每天飲紅茶不到2。5杯，另一組每人每天喝紅茶5杯。結果表明，從紅茶中攝取類黃酮越多者（喝紅茶越多者），中風的危險性越小。每天飲紅茶達5杯的人，其中風發病危險較不飲紅茶者降低了69％。

能降低有害膽固醇

美國農業部的科學家們透過為期6周的研究發現：每天要喝5杯紅茶的人，與那些喝看似像茶水的有色飲料的人相比，前者體內的低密度脂蛋白都有不同程度降低（下降7%～11%）。低密度脂蛋白被稱為“壞膽固醇”，它會增加患心臟病的危險。由於事先對受試者飲食結構都進行了控制，所以專家認為飲紅茶起到了降膽固醇作用。美國另一項研究也表明：每天喝一杯紅茶的人與不喝茶的人相比，前者罹患心臟病的風險也要比後者低40％以上。

能益胃防潰瘍

紅茶經發酵後，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，不僅對胃部的刺激性減小，而且這些茶多酚的氧化產物還能夠促進人體消化。飲紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。如果常飲加糖或加牛奶的紅茶，還能消炎、保護胃黏膜，對防治潰瘍也有一定效果。注意：紅茶每次宜放3-5克，一定要熱飲才有益胃效果。紅茶最好現泡現飲，茶水如放置時間過長，其營養和口感都會降低。

降低面板癌發病率

澳大利亞科學家認為，喝茶能夠有效地減少人們患面板癌的機會。科研人員在實驗室用白鼠做試驗證明：當暴露在過量的紫外線當中時，喝過紅茶的老鼠患癌症或受面板損傷的比例要比單純喝水的老鼠低54％，並且還發現，飲紅茶比那些飲用綠茶的老鼠面板癌的發病率也要低得多。這也是首次證實了在預防面板癌方面，紅茶比綠茶有更強的防癌效果。

預防骨質疏鬆

紅茶除含多種水溶性維生素外，還富含微量元素鉀，沖泡後70％的鉀可溶於茶水內。研究表明，鉀不僅有增強心臟血液迴圈的作用，還能阻止或減少鈣在體內的消耗。另外，紅茶中所含的錳也是骨結構不可缺少的元素之一。所以，經常喝紅茶對骨質構建和預防鈣丟失有益處，有助預防骨質疏鬆症。

對防治流感有效

日本科學家發現：紅茶中含有的某種物質能有效殺死流感病毒，常用紅茶漱口或直接飲用有預防流感的作用。研究人員用比通常還淡薄4倍的紅茶液在病毒感染區浸泡僅數秒鐘，就發現該處病毒會失去感染力。有關專家認為，平時用紅茶漱口或多喝紅茶，可有效殺死病毒，防止流感侵害人體。

紅茶，是六大茶類之一，經萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成，屬全發酵茶，由於紅茶有眾多的功效，近年來紅茶的市場佔有率逐步上升。