常喝牛奶對健康大有裨益，不過，日常生活中我們也要留點神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。

牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃，牛奶和果汁不能一起吃 牛奶中的蛋白質80％以上為酪蛋白，如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，易導致消化不良和腹瀉牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收 牛奶與巧克力 ，牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收

橘子與牛奶：在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。

果汁與牛奶：牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4。6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜新增果汁等酸性飲料。

牛奶不要與酸性較強的水果、果汁同食：

在喝牛奶前後1小時左右，都不宜吃橘子、獼猴桃等水果及果汁。因為牛奶中的蛋白質一旦和果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收。嚴重者還可導致消化不良和腹瀉。

牛奶和糖不要同食：

牛奶中含有賴氨酸，在加熱時和果糖反應，會生成有毒的果糖基賴氨酸，有害健康。所以在煮沸的牛奶中不要加糖，等牛奶涼後再加糖也不遲。

牛奶和巧克力不能同食：

牛奶富含蛋白質和鈣，而巧克力含草酸，二者結合會形成不溶性的草酸鈣，極大地影響鈣的吸收。另外，牛奶和含草酸鈣較豐富的

菠菜

等食品也不宜同時食用。

不要用牛奶送服藥物：

有很多人喜歡用牛奶代替白開水服藥，但是牛奶能明顯影響人體對藥物的吸收。因為牛奶容易在藥物表面形成一層覆蓋膜，使得牛奶中的鈣、鎂等礦物質鹽與藥物發生化學反應，影響藥物的吸收和藥效。在服藥前後1小時內也不應喝牛奶。

牛奶營養價值高，但是有一些不適合與牛奶一起食用，否則會起到反作用。牛奶含有豐富蛋白質和鈣，巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收，甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。在喝牛奶前後一小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收。

經常喝牛奶對健康好處多多，但食物總有互相牴觸發生反應的時候，在日常生活中我們要留點神，記住哪些食物不可一起食用，以免危害你的身體健康，下面介紹一下牛奶和哪些食物不可同時服用？

在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中所含的蛋白質與橘子中的果酸相遇後，就會發生凝固，從而影響人體對牛奶的消化與吸收，在服用牛奶這個時間段裡同樣不宜食用其他酸性水果。

牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4。6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜新增果汁等酸性飲料。

牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶後等牛奶稍涼以後再加糖。

牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。

有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前後1小時也不要喝奶

1、紅棗

吃棗後，不要馬上吃高蛋白食品，如牛奶。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時後，再吃高蛋白食品。

2、楊梅

楊梅含有豐富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白質。若二者同時食用，楊梅中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質消化吸收。

3、檸檬汁

有些人建議在牛奶中加點檸檬汁，這看上去是個好辦法，但實際上，檸檬屬於高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質，就會使蛋白質變性，從而降低蛋白質的營養價值。

4、果汁

營養專家指出，如果牛奶中加入了過量的果汁，牛奶中的酪蛋白就會與果汁反應，發生凝集、沉澱的情況，導致人體難以消化、吸收。更嚴重的情況，是會引起消化不良和腹瀉，因此牛奶不可以新增過量的果汁等酸性飲料。所以，別為了追求新鮮口感隨意搭配果汁。

5、獼猴桃

獼猴桃富含維生素C是很好的抗氧化劑，能夠防癌、抗癌，但是臨床發現，在吃過獼猴桃後，再喝牛奶，會出現腹瀉、腹痛、腹脹等症狀。其原因是維生素C與奶製品中的蛋白質凝結成塊，影響了消化吸收。其實對於維生素C含量高的水果，吃完後都不宜馬上喝牛奶，尤其是腸胃不好的人群，很容易造成腹瀉。

6、菠蘿