很多朋友都喝過葡萄酒，但對喝的葡萄酒是用什麼葡萄釀製出來的卻一頭霧水，能說出一二的，更是鳳毛麟角！有感於此，本號玉鑑芳華在這裡向大家科普一下。

其實葡萄在中國是一種非常古老的水果，因其味道甜美，而深受人們喜愛。但玲琅滿目的葡萄常常讓人傻傻分不清，更別說釀酒用的葡萄了——目前，國內很大一部分釀酒葡萄品種，確實是從國外引進的。今天，先挑幾個主要品種，從初級特點講起，讓大家有個大概認識，未來會就各個品種深入講解並分析，為了便於葡萄酒愛好者掌握和記憶，將以圖片+文字形式說明！

1、赤霞珠

經常聽人說赤霞珠，赤霞珠，赤霞珠葡萄究竟長什麼樣呢？其實，這種葡萄是用品麗珠和長相思兩種不同品種的葡萄雜交培育而成的，赤霞珠葡萄的每顆果粒都比較小，而且果皮又厚顏色深，對於世界各地喜歡釀製葡萄酒的朋友都非常喜愛這種葡萄，在美國的加利福尼亞還產出了具有薄荷味兒和桉樹味兒的葡萄，是不是大開眼界，居然還有薄荷味兒的葡萄。

2、梅洛

說到了赤霞珠，自然就要說說梅洛了，梅洛跟赤霞珠一樣在釀酒界也是一流的（看照片是不是有點分不清？），但和赤霞珠不同的是，梅洛的酒精度相對較高，釀製出來的葡萄酒屬於柔美優雅型別，一般女性使用者數量大於男性，尤其是年輕女性一旦品嚐過梅洛葡萄釀製的酒，就很容易愛上這個味道——如果你是一位有心的男性，在追求一位心儀的女性朋友時，一定要懂得投其所好了——梅洛絕對是不二選擇（當然也不是絕對的，還有個品種釀製的葡萄酒，女人一喝定會為之瘋狂，不過那就要看你的是否捨得投資了，後面會講）。

3、歌海娜

歌海娜是一種果粒很大，表皮卻很薄的葡萄，這種葡萄很甜，所含的糖分非常之高，它主要產自法國、西班牙等葡萄酒大國，這種葡萄吃起來和黑加侖一樣很有口感，而且經常會伴有肉桂和菸草等香料的香味兒，歌海娜最有名的產區為南羅納。

4、霞多麗

喝過白葡萄酒的人或許已經猜到了，霞多麗就是一種釀製白葡萄酒的品種之一，且人氣比較高，霞多麗能夠具有多種口味，能夠很好的適應世界各地人的口味喜好，霞多麗還會根據季節和氣候的變化而展現出不一樣的風格口味，因此在某些地區它會表現出桃子，柑橘以及檸檬的香味兒，在緯度偏低的地方可以吃出一種熱帶水果的風味。系不繫很神奇！

5、雷司令

雷司令的味道相比其他幾種來說味道有點不同，因為雷司令有一種汽油味道，所以有些人不習慣這種味道，但仍有發燒友拿它來吃，來釀酒，說明其人氣還是在的，雷司令是德國最古老的白品種之一。

6、威代爾

大家看到圖片是不是嚇一跳，以為”本號“這麼粗心，怎麼把凍了的葡萄給發上來了——沒發錯，這就是威代爾，就是它讓從不喝酒的女士都能愛上的一種葡萄酒原材，它釀造的出來的酒就是大名鼎鼎的——冰酒。英文，Vidal，以“威代爾”中文譯名最受業界認可。該品種原產於法國，現主要種植於加拿大、美國、法國和瑞士等地，它是由白玉霓（Ugni blanc）和白謝瓦爾（Seyval Blanc）雜交而來的白葡萄品種，十分耐寒，果皮厚，不易腐爛，易儲存，是加拿大釀造典型冰葡萄酒最主要的原料品種之一。用其釀成的冰酒，酸度相對較低，更加甜膩，經常有菠蘿、芒果、杏桃和蜂蜜等甜熟的香氣。相對於德國雷司令冰酒的優雅和耐久，年輕奔放的香氣正是加拿大威代爾冰酒的特長。不過，我們中國北方內蒙古、寧夏、東北地區已成功引進該品種，產品已經上市銷售，且在國際上摘得大獎（據說，這次評選全世界好幾千款酒，都是用盲選的方式評選的，即所有參評的酒，都不貼標籤，評委之前也不知道出產國，出產地，全憑評委口感評選——就是為了公平、公正，避免賄選。就這樣後來居上的中國內蒙古參展的冰酒被大賽評委一致評為了金獎——不可思議吧）

要提醒大家的是這款冰酒產量不高，也就年產4噸左右——某些有實力的藏家和愛好者一出產就私人定製了，為了保證市場認知，所以生 產酒莊有意保留一部分供人品嚐和流通，所以這個酒，算是小眾酒，能喝到的人也是非富即貴！

以上就是幾種葡萄品種的簡單介紹，其實葡萄的品種還有很多，有的葡萄是專門為釀酒而生的，不同的品種用途也就不同，大家看到這裡是不是也想嚐嚐味道了，如果想喝一杯，那就關注我吧！