別錯過的這道菜，2元1斤，醫生經常吃，多用化痰止咳，防寒。春天，氣候乾燥，各種健康問題層出不窮，這時，你應該多吃一些能調節身體機能的蔬菜，幫助我們的身體恢復。我們將介紹一種強身健體、預防感冒、祛痰止咳的菜餚。他是“蘆筍炒肉”。蘆筍富含維生素，如維生素B、維生素a、葉酸等。用油炸肉一起做，肉菜比例合理，營養均衡全面，虛弱的人可以多吃。我經常給我們家孩子做，他的身體越來越好，越長越很強壯。

蘆筍炒肉

By小雪的營養科學

混合配料：

蘆筍400克，豬肉1小塊，2個紅辣椒，5個蘑菇，老抽1/2茶匙，精製鹽1茶匙

烹飪步驟：

1、蘆筍洗淨，斜切成段，紅椒切絲，香菇切片，用水浸泡，豬肉切片

2、鍋裡放一點油，把肉絲炒一下

3、炒一點老抽肉絲上色（個人喜好，可以忽略）

4、加入紅辣椒，翻炒後切下

5、加入半茶匙鹽翻炒，使肉變鹹

6、加入蘑菇炒香

7、加入蘆筍炒香

8、加入半茶匙鹽炒勻

9、放入適量水，蓋上鍋蓋，文火燉一會

烹飪技巧：

1、常食蘆筍對心臟病、高血壓、心律失常、疲勞、水腫、膀胱炎、肝功能不全、肥胖有一定療效。2蘆筍能使細胞生長正常化，防止癌細胞增殖。在夏天，他可以降溫解渴。三，適宜人群：高血壓、高脂血症、癌症、動脈硬化、體質虛弱、氣血不足、營養不良、貧血、肥胖、習慣性便秘、肝功能不全、腎炎水腫、尿路結石患者。4不適宜人群：痛風。參考文獻：胡敏《營養師隨身查》

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