現在都市人壓力越來越大，很多人都晚睡失眠，睡不著刷手機，越刷就越睡不著，失眠大概是現在很多都市拼搏的年輕人的通病。

想要擺脫失眠，最安全的方式便是食譜調理了。其實失眠最怕茼蒿這個食材，三天兩頭來一盤，換著花樣做，一覺安睡到天亮。因為茼蒿中還含有一種特殊香味的揮發油，這種揮發油有消食開胃，增加食慾，重要的是可以養心安神、有助於睡眠，防止記憶力減退的作用。

現在將茼蒿的各種美味做法介紹給大家！

茼蒿炒雞蛋

用料：茼蒿300克、雞蛋2個、蔥1根、蒜3瓣、生抽1勺、鹽少許

做法：

1、茼蒿洗淨切段。蔥切蔥花，蒜切末

2、起鍋燒油，加入蔥花和蒜片爆香，加入1勺生抽炒香，加入茼蒿梗翻炒一分鐘，接著加入茼蒿葉子繼續翻炒

3、雞蛋提前打散，炒熟盛出。待葉子變色後加入炒好的雞蛋，出鍋加入適量的鹽，翻炒均勻即可

茼蒿炒肉

用料：茼蒿一捆、豬肉、蒜2瓣、幹辣椒或者小米辣、蔥花、耗油一勺、生抽一勺、鹽少許

做法：

1、茼蒿去葉子，洗乾淨切成段，肉切片，蒜切片

2、鍋內少許油，放蔥花蒜片翻炒出香味，放入肉片炒變色

3、加入生抽翻炒均勻，放入茼蒿翻炒均勻

4、加入辣椒，耗油，鹽翻炒兩分鐘斷生，裝盤即可

涼拌茼蒿

用料：茼蒿、蒜泥、香蔥、生抽、醋、鹽、香油、辣椒

做法：

1、茼蒿洗淨，過滾水焯一下撈出過涼水控幹備用

2、將蒜泥、香蔥、生抽、醋、鹽、辣椒、香油混合成調味汁備用

3、將過了水的茼蒿和調味汁混合均勻即可

除了今天介紹的這三種常見的做法外，還有蒸茼蒿，甚至是用茼蒿來搭配海鮮燒湯，搭配魚肉蝦肉做包子和餃子餡料等等都是一道美味的菜餚。而且茼蒿喜腥，和海鮮，豆腐等都是很好的搭檔，不信可以試試。