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沙拉，逐漸的走進了我們的生活中，特別是年輕一代的生活裡，彷彿象徵著一種健康的輕食方式，代表著一類較為清淡健康的飲食，更注重食材本身，不加以過多的烹飪，蔬菜與肉食相互搭配，既達到了需要的營養，也能以更健康的方式攝入食物。

①備菜

製作沙拉的方式其實很簡單，也為很多年輕人帶來了便利，即使是廚房小白，也能很容易就上手，像一些水果沙拉的話直接就可以開拌，像有雞胸肉這類的需要煮制熟之後才可以開始製作，把小番茄、芹菜、雞胸肉切好備用。

②醃製

雞胸肉是很多健身達人以及減肥人士會選擇的肉類，是雞身上最大的兩塊肉，同時也是蛋白質含量很高以及脂肪最少的部分，切好的雞胸肉加入適量的食鹽、黑胡椒以及澱粉進行醃製5-10分鐘。

③焯水

食物需要煮熟之後再食用，這不僅僅是一種讓食物變熟的過程，更是可以殺菌，不可直接食用的木耳需要提前進行泡發以及焯水，芹菜也需要稍微焯水一下。

④煎雞胸肉

煎雞胸肉煎出來的經驗就是儘量使用不粘鍋平底鍋，而且雞胸肉要擦乾水分再下鍋，廚房小白煎完一次簡直是膽戰心驚，那畫面如同戰場一般，一次足矣，廚房如戰場，慎入慎入也。

⑤調沙拉醬

沙拉醬的部分可以根據自己的喜好進行選擇，這裡選擇的是花生醬稀釋版本。以下有兩種適合夏天的沙拉醬製作方法哦。

奶油牛油果醬：1整個牛油果、1頭大蒜、1/2湯匙檸檬汁、3大湯匙亞麻籽油、1/4茶匙粗鹽、1/4茶匙黑胡椒、水。

做法：所有食材放在攪拌機中攪拌到均勻。保持密閉容器至少一週。

檸檬沙拉醬：杯鮮檸檬汁、 3湯匙亞麻油、杯蘋果醋、3大湯匙蜂蜜、茶匙海鹽、茶匙黑胡椒。

做法：將所有配料放到瓶子裡，混合，直到完全溶合。

⑥擺盤

作為一個精緻的豬豬女孩，做完食物的儀式感當然是做一個美美的擺盤了，芹菜放最底下微圈鋪開，放上木耳、雞胸肉，再放上切好的小番茄，最後淋上自己喜歡的沙拉醬即可。

生活中的小小儀式感都是自己為自己創造的，粗略的吃與精緻的吃都一樣是吃一餐，但一些小小的儀式感會為生活增添很多不一樣的色彩，會感覺吃飯變得有意義起來，不僅僅是為了填飽肚子，更是吃的開心的一餐。