人們日常生活，離不開食品、飲料，人們對其口味和營養以及特殊的保健功能的要求也在逐漸升高，市場上的飲料、食品種類已經不能夠滿足人們的日常需求，高營養且具有一定的養生保健的食品、飲品越來越受到消費者的青睞。

斐素果汁

成分和功效：葉綠素、植物蛋白質、鈣、鎂、鐵、鉀、鋅、鈉等多種植物營養素。 主要食用功效：富含植物營養素，補充日常膳食所缺的營養，幫助提高機體排毒功能。

材料

【主料】：

植物性食材，包括新鮮蔬菜水果和堅果

【輔料】：

小麥草，美國流行的“超級蔬菜” 。小麥草可以清除體內垃圾、促進人體的基礎代謝、增強免疫力、減肥排毒。

螺旋藻，這種超級藻類極易消化、幫助人體增強免疫能力同時減少膽固醇。螺旋藻還被證實具有加速燃脂和幫助排毒的效果。

甜菜根，能夠提高肝臟排毒能力，清除體內重金屬、農藥和化學物質的毒素殘留。同時甜菜根可以幫助淨化血液，增加細胞含氧量。

紫甘藍，含有大量的礦物質，可謂是消化系統的清道夫。生食紫甘藍能夠清理腸胃，防止消化不良和便秘。紫甘藍同時也具有抗老化和抗癌的功效。

馬達加斯加的香草莢，斐素果汁的堅果奶系列採用馬達加斯加進口香草莢。天然香草莢不但含有豐富天然營養，且十分安全，孕婦都可以放心食用。

做法

1、先將新鮮蔬菜水果和堅果榨汁。

2、然後再放入小麥草、螺旋藻、甜菜根、紫甘藍、馬達加斯加香草莢，再次榨汁即可飲用。

雪梨炒牛肉

功效：補氣血，健脾胃的好菜啊！

食材：牛肉3-4兩，天水梨 1個，青椒 1個，胡蘿蔔 1小塊，老豆腐 1塊，生抽，鹽，幹澱粉

做法

1、牛肉切絲，加入生抽拌勻；

2、雪梨去皮，切片，加入牛肉拌均，用筷子稍微將部分梨片弄碎，讓梨汁滲入牛肉絲，封上保鮮膜醃製2小時；

3、青椒去籽切絲，胡蘿蔔也切絲，老豆腐切片；

4、熱鍋少許油，小火，下老豆腐片煎微煎成兩面黃，盛起；

5、鍋底少許油，下青椒絲和胡蘿蔔絲翻炒，再盛起；

6、最後下適量油，大火，下拌勻的梨片和牛肉絲迅速翻炒至牛肉變色；

7、將豆腐、青椒絲、胡蘿蔔絲全部倒入，一起翻炒，撒少許鹽和清水，煮開即可出鍋。

益智乾貝青菜

藥材功效

遠志可益智，能增強記憶力；天麻可促進腦部血液迴圈。

材料

藥材遠志15克、天麻10克食材豬大骨適量、乾貝10粒、青菜500克、蔥2根、姜2片調味料色拉油20克、生粉5克、鹽1茶匙

做法

1、豬大骨洗淨，汆燙備用；乾貝加水，放入蒸籠內蒸15分鐘，取出後剁成細絲。

2、青菜放入滾水中（可加少許色拉油）汆燙約90秒，撈起、瀝水備用；蔥切段備用。

3、藥材放入布袋內，與大骨、2000毫升水一起燉煮40分鐘後，取高湯備用。

4、起油鍋，先爆香蔥和姜，加入乾貝絲和高湯煮至沸騰時，再加入青菜。

5、最後以生粉勾芡，並加鹽調味即可食用。

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