美味的聖誕火雞

主材料：1湯匙植物油，2個洋蔥片，2瓣蒜碎，一枝香茅，切碎，5湯匙番茄醬，4湯匙淡咖哩粉或瑪沙拉醬，1×400ml盎司錫椰奶，4湯匙甜辣椒醬，兩湯匙芒果酸辣醬，500克/17盎司剩火雞，拇指大小的薑片，磨碎，鹽和黑胡椒調味。大米：400克/14盎司巴斯馬蒂大米，3豆蔻莢，穿孔釋放香味，2顆八角茴香，600ml水。拿安麵包：250克/9盎司普通麵粉，2茶匙糖，1茶匙鹽，一茶匙發酵粉，120ml/4盎司低脂牛奶，2湯匙植物油，外加油脂，一湯匙迷迭香

步驟：咖哩：在平底鍋中加熱油，用大火把洋蔥、大蒜和檸檬草煮30秒。減至小火，加入咖哩粉和番茄醬，再煮30秒鐘，然後加入椰奶、姜、芒果辣醬和甜辣椒，調味至你喜歡，再用鹽和碎黑胡椒調味。把火雞切碎，加熱2到3分鐘。

大米：將所有原料放入鍋中，蓋上蓋子，迅速煮沸。把火關小，慢火煮8到10分鐘，直到發亮，發毛。記住煮熟後要去掉豆蔻和八角茴香。他們應該坐到煮過飯的頂部。

拿安麵包：把麵粉、糖、鹽和發酵粉篩入碗中。在另一個碗裡，把牛奶和油混合在一起。在麵粉混合物的中心打一口井，然後倒入液體混合物。慢慢地把麵糰混合在一起，從中心開始攪拌，然後把麵粉和“井”的邊緣混合在一起，使麵糰光滑、柔軟。揉8-10分鐘，如果麵糰太粘，加一點麵粉。把麵糰放入油碗中，用溼茶巾蓋好，放在溫暖的地方10到15分鐘。把麵糰做成五個球。把麵糰滾得非常薄，做成你最喜歡的形狀。現在在幹煎鍋上，用中火把南面包放在上面，每面煎一分鐘，直到淺棕色。一旦烹飪完畢，用橄欖油刷上它們，然後撒在你喜歡的調味品上，比如迷迭香。

建議：與煮糙米或饅頭搭配食用，試著往這個食譜里加些剩火腿。

乳酪芥末烤雞

材料：4個雞胸，28g/1盎司全麥粉，57克/2盎司低脂切達乾酪，2湯匙細碎韭菜，2湯匙低脂牛奶，一湯匙芥末，1茶匙黑胡椒

步驟：預熱烤箱至180度，在一個盤子裡混合乳酪、麵粉、黑胡椒和韭菜。把牛奶和芥末放在罐子或碗裡混合，倒到另一個盤子裡。在牛奶和芥末混合物中擀一個雞胸肉，然後把雞胸肉在麵粉和乳酪混合物中擀勻，直到雞肉被完全蓋住。把塗了塗層的雞胸肉放在抹了少許油的烤盤上，對剩下的雞胸肉重複上述步驟，在烤箱裡烤35到40分鐘，確保沒有粉紅色的肉剩下。