親愛的小夥伴們，大家下午好，非常高興能和大家在這閒適的午後，一起慢慢體會製作美食的獨特快樂！今天帶來和大家一起分享的是一道獨特的“紅燒肉”！紅燒肉，相信愛吃肉肉的朋友，肯定少不了吃過很多次，不過，我為什麼說今天做的紅燒肉獨特呢？！就讓我在接下來的烹製當中，邊做邊解釋給你聽吧！！！

我們今天的這道紅燒肉需要準備的食材有：一塊500克左右的新鮮五花肉，把它切成一到兩公分的正方形的塊狀，儘量保持肉的瘦肥相間，花椒，八角，茴香，各20克左右，生薑25克左右，並把它切成薄片備用，蔥蒜各15克左右，切成細絲狀，六月香牌的豆瓣醬100克左右備用，料酒和白砂糖備用。

接下來，我們就可以進行烹製了！首先，將平底鍋上火，加熱後倒入花椒八角茴香，炒幾秒鐘後加入薑片，緊接著加入蔥蒜絲，爆炸十幾秒鐘後加入適量的豆瓣醬爆炒，炒出香味兒之後最後加入切好的五花肉塊，先以大火爆炒，加入適量的老抽，料酒適量，加入適量鹽和一點點白砂糖兩到三分鐘後加入適量的水分。

然後緊蓋鍋蓋燜制，改成中火，悶5到10分鐘。中間可以時不時揭開鍋蓋，進行翻動。防止肉被炒糊。再再改成小火，悶到五分鐘左右。，就可以開，揭開鍋蓋，嘗一嘗受的味道和，鹹淡，度。已售，稍微的，保持肉的，稍微保持肉的稍微軟一點，發軟，發糯的肉，更為可口。

好啦，這道完美的獨特的紅燒肉，製作就完成了，至於他為什麼，為什麼那麼獨特呢？我想大家都已經猜到了，這是因為其中加入了適量的料酒和白糖，才使這紅燒肉的味道格外的獨特。那如果你們不喜歡過分甜的話，白糖就可以少加一點點，因為這是新增白砂糖的獨特的好處。

因為它不僅可以很好的，嗯，去，嗯，可以去掉五花肉的腥味而且會使肉更加的入味兒，所以它才會，更加的有獨特口味韻！！！而且，你加入適量的水會使肉更加，更加容易被湯汁滲透，稍微的發糯一點，軟一點，更加的香而不膩，倍加爽口，回味無窮！怎麼樣？愛上這道獨特的紅燒肉了嗎？趕緊親手做一下，給你愛的人吃吧！！！