【特點】色澤淺黃，清甜可口。【主 料】茅根約50克，竹蔗1條，胡蘿蔔1個。【輔 料】冰糖適量。
【製作過程】1。茅根竹蔗洗淨，竹蔗切成6片。2。胡蘿蔔去皮洗淨，切片。3。煲內加水13杯或適量煲滾放入茅根竹蔗胡蘿蔔煲滾小火煲2小時下冰糖煲溶濾渣即可享用。
【小貼士】茅根最好繞成一紮，以便隔渣。
【營養功效】甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。
桂圓菠蘿湯
【特點】色澤清澈，酸甜適口。
【主 料】菠蘿200克桂圓肉乾棗各100克。
【輔 料】白砂糖30克鹽水適量。
【製作過程】1。桂圓肉紅棗分別洗淨；菠蘿去皮切粒用鹽水浸泡10分鐘。（圖1）2。桂圓肉菠蘿紅棗加水大火煮沸再轉文火煮1～2小時。（圖2）3。加入糖調勻即可。（圖3）
【小貼士】菠蘿不能與蜂蜜同吃易引起腹脹氣重者可能導致死亡。
【營養功效】菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食慾的功效。
什果西米露
【特點】清潤甜蜜果類眾多。
【主 料】牛奶蘋果雪梨各適量。
【輔 料】西米適量。
【製作過程】1。西米洗淨水果切丁。（圖1）2。西米入鍋加水煮至全透明撈出待用。（圖2）3。牛奶煮沸加入西米稍煮盛出冷藏後加入水果丁食用。（圖3）
【小貼士】吃蘋果時要細嚼慢嚥這樣不僅有利於消化更重要的是對減少人體疾病大有好處。
【營養功效】每100克蘋果含水分85。8克蛋白質0。2克脂肪0。2克碳水化合物13。6克膳食纖維1。7克維生素A8毫克胡蘿蔔素50毫克維生素C1毫克。
