奈雪百店計劃

到2018年初，奈雪の茶計劃將在八座城市開業。中國新式茶飲迎來了自己的黃金髮展期。

1 基本情況

1、 基本情況

奈雪の茶是趙林、彭心夫婦在2015年共同創立的新品牌，首店位於福田區卓越世紀中心，是深圳福田中心區目前最火的茶飲店之一。開業3個月，開出3家新店，每月營業額近300萬，且業績仍在不斷地增長中。與眾多茶飲品牌不同的是，奈雪の茶不僅僅追求單品、爆款，其主打的茶飲和軟歐包都非常受到市場的歡迎，全力打造“ 1+1>2 ”的效果。

目前，奈雪の茶百店計劃，已經走出深圳，向全國各地蔓延分佈。奈雪の茶平均客單價在40-50元之間。奈雪最開始開的三家店，盈利都非常可觀。卓越店170㎡，每個月銷售額將近300萬元，而華強北九方店僅90㎡，開業兩個月，每個月營業額都能達到110萬元。所有的店面有著整體的規劃，茶飲+軟歐包的模式，盈利可觀。

2、

優勢

新式飲品和軟歐包結合，產生“ 1+1>2”的效果。

1）奈雪の茶開發了30多款口味的茶飲，其果茶與鮮萃茶最受歡迎，價位在10到30元不等。

2）軟歐包也是奈雪的獨家特色。歐包不同於日式麵包，更強調健康、低油、低糖、低鹽，奈雪經過對發酵與烘烤方式的創新，讓歐包既有硬度中的嚼勁，也有柔軟中的香酥，乳酪的加入則更豐富了口感。奈雪の茶每月100多種歐包口味輪換，其中玫瑰、抹茶芝士、奧利奧夾心、榴蓮、南瓜牛奶、藍莓味等都備受消費者的喜愛。

深耕市場，緊抓消費者的喜好。2009年趙林的團隊創立喜年貢茶，在休閒茶飲領域經驗豐富，深入洞察茶飲產業鏈和消費者需求。“奈雪の茶”由團隊經過一年的市場調研與籌備後推出市場，由趙林夫人彭心親自把控產品的研發與調製，經常從早上試到晚上凌晨，以求調製出奈雪の茶恰到好處的口味。

3、發展戰略

佈局多賽道，加速品牌發展。奈雪の茶已經開始成功推出副牌運動，創立了姐妹品牌—臺蓋，首店於2015年營業，目前在深圳已經開了數十家門店。新品牌臺蓋聚焦細分品類，主打“奶蓋主題茶飲”，客單價在30元。副牌可以憑藉著主牌的完備的供應鏈體系，更快的搶佔市場份額。打造品牌多元化並差異化定位的方式，已成為新中式茶飲行業的發展趨勢。

4、茶飲的未來

當前，隨著人們生活水平的提高，作為一個休閒消遣、相聚的消費場所，茶飲行業在我們生活中必不可少。茶飲+的模式迎來了黃金髮展期，我們應當抓緊機遇，順勢而行。