爆炒魷魚：先把魷魚皮給撕下去，再把魷魚須切成小段，魷魚改花刀，刀切的縱橫密集一點，出來的效果漂亮把魷魚用開水焯一下元蔥青椒切段，準備薑絲和蒜末在鍋裡放入適量的油，大火燒熱，，先炒配料，再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調味起鍋！

醬香魷魚須：先熱水焯一下魷魚須，瀝乾，加蔥姜、料酒、耗油、味精、糖（提味，可不加）、甜麵醬和孜然醃製2個小時。乾熱平底鍋，放入醃製好的魷魚須（注意不要料湯），乾煸翻炒幾下。再加油、料酒，多加點甜麵醬，不停翻動。等到醬香味道撲鼻、汁收乾的的時候就可以出鍋了，記得再撒點孜然。

魷魚絲炒韭菜：將幹魷魚用食用鹼水泡發12小時，然後再用清水泡2小時，去除鹼味；泡好後將魷魚上的粘液等髒東東處理乾淨；將魷魚切成絲，韭菜切成段；鍋中入油，爆香蔥、姜、蒜，倒入魷魚絲，調入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、鹽、生抽煸炒9成熟，再加入韭菜煸炒2分鐘即可。

三杯魷魚：熱鍋下麻油將薑片煸香，再放入蒜末。。起香氣，放入川燙好的魷魚塊。。小拌一下，放入適量醬油膏。。。糖。胡椒粉。。翻鍋拌勻（愛吃辣可以加辣椒）加入大把九層塔。。。。拌勻即可盛盤。。好吃美味“三杯魷魚”味到很贊喔

鐵板魷魚：魷魚去掉內臟和膜，切成細絲控幹水分， 放入油鍋中炸得微黃撈出，蔥姜，洋蔥切絲， 鍋留底油燒5成熱，加幹辣椒炒香，放入蔥薑絲煸炒， 加入洋蔥，魷魚絲，烹入鹽，生抽醬油炒勻， 放在燒熱的鐵板上上桌。

咖哩魷魚洋蔥圈：大碗放冷水，加精鹽，放入魷魚圈浸泡約1-2小時；將魷魚圈撈起濾水，洋蔥切圈，洋蔥心剁碎，生薑和蒜頭剁碎，蔥葉切粒，紅蘿蔔切片，用曲奇模壓花；鍋放水，加精鹽1小匙，倒入魷魚圈約1分鐘，鍋放底油2大匙，放紅蘿蔔粒煸至出紅油，出油後撈起紅蘿蔔留油；加入咖哩炒溶炒香；倒入蒜末、薑末和洋蔥末，爆香加入洋蔥圈倒入魷魚圈，放入精鹽，白糖，胡椒粉，在鍋邊淋放生抽和高度酒快速兜勻倒入蔥葉再兜幾下即可出鍋。