這美味我家隔三差五做著吃，小孩吃消化好，老人吃少生病，收藏了。白蘿蔔被稱作“小人參”，而且很好買，價格也便宜，還特營養，之前看到有小夥伴留言說，家裡囤了很多白蘿蔔，問能不能整出點新花樣，蘿蔔除了常見的煲湯，炒，燒，還可以做成蘿蔔糕。蘿蔔糕是廣東人過年和日常飲茶必吃的廣式點心，白蘿蔔能幫助消化，排毒美顏，增強免疫力等功效，用此配方能吃得到條條蘿蔔絲，口感十足，粉類也比較少，吃起來更健康更有蘿蔔香。

準備食材：

大米、白蘿蔔、鹽、胡椒粉、味精、食用油

具體做法：

1。準備半碗大米，先把大米用涼水浸泡一晚上讓它變得綿軟一些。

2。然後倒入榨汁機中打成細膩的米漿，用籠布把米漿的水分濾出。

3。把過濾好的溼粉倒入碗中備用。

4。接下來我們把蘿蔔用刀切成細絲，開水下鍋，再加入少許鹽進去。

5。煮軟之後放入籠布中擠幹水分。

6。將溼粉和擠乾的蘿蔔絲放入盆中，加入適量的鹽、胡椒粉、味精、食用油以及適量的米漿水，用筷子攪拌成較稠的麵糊。

7。現在我們在模具中刷一層油，將拌勻的麵糊倒進模具裡，稍微晃勻一下。

8。晃勻之後蓋上錫紙，防止水汽進入，水開後上鍋蓋上蓋子蒸30分鐘。

9。蒸好之後稍微晾涼一下，然後倒扣在案板上，用刀切成小塊。

10。在平底鍋中刷入適量的油，油熱以後把蘿蔔糕放進去，小火煎至兩面金黃即可出鍋裝盤。

11。咱們今天這道味道鮮美的蘿蔔糕就做好了，喜歡的朋友不妨自己在家試試。