爆炒春筍

食材：春筍兩顆、肥肉一塊、蒜苗三顆、小米椒四個

配料：蠔油、鹽、香辣醬一勺、雞精

做法：春筍去皮切片汆水五六分鐘、（春筍汆燙時切好配菜、肥肉切成片、蒜苗切成段、小米椒切碎、備用）春筍汆水後撈出在過一下涼水，（筍會更脆）鍋燒熱放入肥肉煉出油後加入蒜苗的白色部分和香辣醬爆香後倒入春筍加入適量的鹽大火爆炒三四分鐘加入適量清水燜煮三四分鐘後放一勺蠔油、蒜苗翻炒至蒜苗斷生後放適量雞精即可。

清炒白菜薹

食材：白菜薹一把、蒜瓣四五瓣

配料：鹽、雞精

做法：菜薹摘成段、洗淨、鍋中放入適量的油燒熱後放入蒜碎一勺鹽、再倒入菜薹大火翻炒三四分鐘後加入適量雞精完成、超簡單的啊。廚房小白也可以做的一道菜啊！

紅燒雞翅鳳爪

食材：雞翅八個、雞爪六個、生薑一塊

配料：適量的鹽、料酒一大勺、蠔油一勺、紅燒醬油兩勺、雞精

做法：雞翅劃花刀、雞爪切成三段、在清水中浸泡二十分鐘去血水。後撈出瀝乾放料酒、蠔油、紅燒醬油、生薑醃製二十分鐘。醃好後平底鍋中放少量的鹽把雞翅、雞爪放入鍋中煎至兩面金黃色、後倒入醃製時的湯汁和少量的水、蓋上鍋蓋燜煮至湯汁濃稠加入雞精調味即可出鍋（醃製時就把味調好，之後就不用再加鹽了）這道菜是我和女兒的最愛。

瓠子肉片湯

食材：瓠子一個、豬瘦肉一小塊、蔥花少許

配料：鹽、雞精

做法：瓠子瘦肉切片、蔥花切碎備用、鍋中放入清水燒開後加入瘦肉和瓠子、中火燒煮至四五分鐘、瓠子顏色變透明後加入雞精和鹽雞精調味、放入蔥花和少許豬油即可、非常清淡的一道湯、我比較喜歡這些蔬菜、瓜之類的湯品你們喜歡清淡的食物還是香辣味的食物呢？