元旦佳節，永珍更新。

西安市封閉管理第十天，連著吃了幾天的麵條（青菜充足），間雜蒸些米飯。饃饃暫時買不到，就想著做個疙瘩湯打上幾個雞蛋，檢閱了一下儲備的食材，發現沒有面粉。之前曾有機會買到的，看袋子太大了，感覺一下下吃不完，有些浪費。就放棄了。

準備食材

巧媳婦難為無米之炊，何況我這樣粗線條的男生。怎麼辦？那就用玉米麵代替吧。添上水，準備四個雞蛋，兩根蒜苗。眼見水快燒開，好像有些少，又添了大半瓢水。反正稠了加水、稀了加面也是老傳統了。就不信做不出一道色香味俱全的美食。

等到玉米麵、雞蛋、蒜苗依次放入鍋中，煮若干分鐘。應該差不多了，再煮下去有糊鍋的風險。果斷關斷電源，岀鍋。

鳳凰玉米羹

飯盛到碗裡一看，這不就是傳說中的“鳳凰玉米羹”麼。啥也別說了，趕緊吃吧。

這是咋天的事情，期間還發了個朋友圈，算是給大家報個平安。

美中不足的是，玉米羹做得多了，剩下一大半。遵從友友建議，倒掉。非常時期，浪費糧食，罪過罪過！

切饃片

今天起床後明顯從容得多，因為買到饃饃了。想著換個套路，炸饃片。將小半壺油全部倒進鍋裡，加熱後，把提前切好的饃片放進油鍋中，來回翻上兩翻。看表面呈焦黃色，夾出來趁熱在饃饃表面撒少許鹽即可。

炸饃片

問題還是出在最後一個環節，鹽撒得有些多。依然不錯了，做飯本身就不是我的強項，我的優勢是吃。眼下封閉管理，利用現有食材，儘可能地換換花樣，也不失為一件樂事。

長安常安，加油！

2022年元月2號於西安市雁塔區。