懶人減脂必備的13道沙拉，每天不重樣，快學起來吧！
德式黃瓜沙拉子Cucumber salad，German style
【用料】鮮黃瓜5斤，生菜油1兩，鹽3錢，醋精2錢，芥末醬（2）5錢，胡椒粉少許。
【做法】將鮮黃瓜洗淨去皮切成片，撒鹽醃之，然後擠去水分，放胡椒粉、生菜油、芥末醬拌勻即可。
奶油黃瓜沙拉子Cucumber salad with crean
【用料】鮮黃瓜4斤，奶油5兩，鹽3錢，胡椒粉少許。
【做法】將鮮黃瓜洗淨消毒後去皮切成片，加鹽、胡椒粉拌勻，放入盤內澆上奶油即可。
家庭拌素菜Vegetable salad，home atyle
【用料】熟土豆1斤，熟胡蘿蔔、紅菜頭各5兩，鮮黃瓜、酸黃瓜各4兩，蔥頭2兩，雞蛋5兩，奶油5兩，鹽3錢，胡椒粉少許。
【做法】將熟土豆、胡蘿蔔、紅菜頭去皮切丁，鮮、酸黃瓜去皮、籽切丁，蔥頭切丁，老雞蛋去皮切丁，然後分別單獨成堆放入盤內（按不同顏色搭配），食用時澆上用奶油，加鹽、胡椒粉調好的少司即可。
【特點】色澤鮮豔，清香適口。
敘利亞式沙拉子Salad，Syrian style
【用料】西紅柿1斤，黃瓜1斤，胡蘿蔔3兩，蔥頭2兩，檸檬1。5兩，醋油少司3兩。
【做法】將洗淨消毒的胡蘿蔔、蔥頭、鮮黃瓜切絲，鮮西紅柿切塊，檸檬切圓片。
食用時將西紅柿塊放盤中央，上面放蔥頭絲，黃瓜絲，胡蘿蔔絲，檸檬片，澆醋油少司即可。
【特點】酸鹹甜辣，爽口解膩。
鮮西紅柿沙拉子Tomato salad
【用料】鮮西紅柿4斤，蔥頭4兩，醋油少司5兩
【做法】將鮮西紅柿洗淨消毒切成片，碼在盤內，蔥頭切片放在上面。食用時澆醋油少司即可。
【備註】按此方法可加鮮黃瓜，即鮮西紅柿黃瓜沙拉子。
法式雞蛋火腿沙拉子Egg and ham salad，French style
【用料】雞蛋1。5斤，淨土豆5兩，酸黃瓜3兩，鮮黃瓜3兩，火腿5兩，生菜5兩，鹽3錢，胡椒粉少許，生菜油2兩。
【做法】老雞蛋去皮切片，熟土豆去皮切片，酸黃瓜、鮮黃瓜去皮、籽切片，火腿切片，放入盆內，放鹽、胡椒粉、生菜油拌勻，放盤中央，周圍圍上生菜葉即可。
法式土豆鮮蘑沙拉子Potato and mushroom salad，French style
【用料】淨土豆1。5斤，鮮蘑菇（罐頭）1斤，鮮黃瓜3兩，胡蘿蔔3兩，蔥頭2兩，
青椒1兩，紅椒1兩，生菜油1兩，辣椒粉少許，芥未醬5兩，鹽3錢，醋精3錢，胡椒粉少許，鮮蘑原湯適量。
【做法】將熟土豆、熟胡蘿蔔去皮切丁，蔥頭及三分之一的鮮蘑菇切丁，鮮黃瓜去皮、籽切丁，青紅椒去籽切丁，加生菜油、辣椒粉、鹽、芥末醬、醋精及鮮蘑原湯拌勻，放入盤中央成正形，周圍擺上整個的鮮蘑菇及青菜葉點綴。
【特點】酸辣利口，清香味美。
莫斯科式沙拉子Salad，Moscow style
【用料】土豆1斤，胡蘿蔔3兩，雞蛋3兩，鮮黃瓜3兩，酸黃瓜（19）3兩，火腿2兩，熟豬肉2兩，茶腸2兩，熟牛舌2兩，蘋果2兩，奶油2兩，馬乃司（1）3兩，鹽2錢，陳醬油3錢，胡椒粉少許，素菜（點綴用）5兩。
【做法】
去皮的熟士豆、胡蘿蔔、蘋果、老雞蛋，去皮的鮮黃瓜、酸黃瓜切丁，火腿、茶腸、熟豬肉、牛舌切丁，放入消毒的器皿內，加鹽、胡椒粉、辣醬油、馬乃司、奶油拌的。可。
將拌好的沙拉子裝入盤中央呈丘形，周圍用鮮西紅柿、鮮黃瓜、青菜葉等點綴即
【特點】清香適口，美觀大方。
健康沙拉子Shredded vegetable and fruit salad
【用料】元白菜1斤，鮮黃瓜1斤，胡蘿蔔5兩，蘋果1斤，奶油6兩，糖3兩，醋精6錢。
【做法】將淨元白菜、胡蘿蔔切絲，鮮黃瓜洗淨消毒切絲，蘋果去皮、籽切絲，加糖、醋精拌勻，裝入盤中央呈丘形，食用時澆奶油即可。
【特點】甜酸爽口，開胃解膩。
德式土豆沙拉子Potato salad，German style
【用料】熟土豆3。5斤，板肉5兩，蔥頭3兩，生菜油2兩，鹽2錢，胡椒粉少許，醋精3錢，生菜葉5兩。
【做法】
首先將熟土豆去皮切片，蔥頭切豎絲，放入消過毒的盆內，放鹽、胡椒粉、醋精拌勻成沙拉子。
然後將板肉切小片用生菜油炒至微黃時，倒人拌好的沙拉子內拌勻，裝盤中央呈丘形，周圍放生菜葉。
【特點】清香適口，鹹酸開胃。
拌素菜Mixed vegetable salad
【用料】淨土豆1斤，胡蘿蔔、紅菜頭各5兩，蔥頭2兩，鮮黃瓜7兩，酸黃瓜6兩，生榮油2兩，糖1兩，醋精4錢，鹽3錢，胡椒粉少許。
【做法】將熟土豆、胡蘿蔔、紅菜頭去皮切成小片，鮮、酸黃瓜去皮、好切片，蔥頭切豎絲，放入消過毒的盆內，加生菜油、糖、醋精、鹽、胡椒粉拌勻，裝入盤中央成丘形，周圍用鮮西紅柿角、青菜葉點綴。
【特點】清香適口，開胃解膩。
紅菜頭沙拉子Beet root salad
【用料】淨紅菜頭3。5斤，糖4兩，醋精1。2兩，鹽1錢。
【做法】將帶皮紅菜頭洗淨，煮熟，涼後剝去皮切小片，放入耐酸器皿內，加糖、醋精、鹽、冷開水適量拌勻，醃漬2~3小時即可。
【特點】酸甜清口，開胃解膩。
德式元白菜沙拉子Cabbage salad，German style用料】淨元白菜3。5斤，板肉5兩，醋精3錢，鹽2錢，生菜油2兩，生菜葉5兩。
【做法】
首先將元白菜切絲放滾沸水中燙約2分鐘，撈出控幹水分，涼後放鹽，醋精，生菜油拌勻。
把板肉切絲，用生菜油炒至微黃，同油一起倒入拌好的白菜沙拉子內拌勻。起菜時裝盤中央呈丘形，周圍圍生菜葉點綴。
【特點】鹹酸開胃，清香適口。
