娃娃菜，在外型上和白菜存在著一定的相似性，被稱為是白菜的縮小版本。娃娃菜最早的時候是起源於日本，對身體很健康，甚至有很多的人喜歡將娃娃菜做成各種各樣的涼拌菜，來達到去火解毒的作用，我們今天要做一個蝦仁娃娃菜湯，是一道美味的海鮮湯，為到香鮮濃郁，最大的特點就是老少皆宜，那麼下面我們就來了解一下蝦仁娃娃菜湯怎麼做？

蝦仁娃娃菜湯

主料：娃娃菜200g，蝦仁75g

輔料：香油少許，鹽少許，生薑片少許，大料少許，精鹽少許

做法：

1.

娃娃菜洗淨控水，用手將葉片撕成條狀、蝦仁挑去蝦線洗淨備用

2.

湯鍋置於火上，加入清水適量，生薑片若干、大料兩瓣燒開後，改小火繼續燒三五分鐘讓湯水入味

3.

煮到湯入味時，加入娃娃菜，煮三分鐘

4.

待娃娃菜煮軟後，加入蝦仁繼續煮2分鐘

5.

煮至蝦仁變色回勾就熟了關火。 淋少許香油

6.

這道清湯就做好了，不需要加雞精等調味品

小貼士：娃娃菜是很多人都熟悉的蔬菜，這類蔬菜製作方法較多，而且娃娃菜在吃的時候，對人體維生素的補充效果是非常不錯，娃娃菜是種“超小白菜”，但它的鉀含量卻比白菜高很多。據測定，每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀，而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。鉀是維持神經肌肉應激性和正常功能的重要元素，經常有倦怠感的人多吃點娃娃菜可有不錯的調節作用。常見的“上湯娃娃菜”就是很好的做法，可加些金針菇，用雞湯來做高湯，對提高免疫力也有好處。娃娃菜還有助胃腸蠕動，促進排便，秋冬季節多吃點還有解燥利尿的作用。