江大福爆椒豬腳滷汁飯受歡迎的原因找到了！

滷汁飯是很多年輕的上班族很喜歡吃的，主要是因為滷汁飯不僅味道而且出餐速度快，所以大家不就不用排太長時間的隊去等待。當然現在很多朋友也會嘗試著自己去做滷汁飯，那麼滷汁飯怎麼做好吃呢，滷汁飯的做法大全哪裡有呢？本文小編就給大家一一道來。

好吃的滷汁飯重點在於滷汁，可以說滷汁是滷汁飯的靈魂，而爆椒和豬腳則是江大福的特色。一碗正宗的滷汁飯要具備什麼樣的條件呢？好吃的滷汁飯不僅飯要又香又韌，而且滷肉也要要多汁，總體上吃起來肥美而不油膩，再加上鮮脆可口的醃製醬菜，那口感和味道真是叫人無法拒絕。要做出這麼好吃的滷汁飯關鍵就在於肉要先去處腥味，再將沒有腥味的五花肉滷得入味，如果有某個環節做得不到位都會使滷汁飯的口味打折扣。