家庭主婦都知道，大夏天的，做飯實在是讓人煎熬的一件事，尤其我家廚房，西曬，一到了下午滿屋的陽光，簡直成了烤箱。我對老公開玩笑的說，一頓飯下來，我就被烤熟了。所以，怎麼樣能做一頓既簡單，又可以讓家人吃的健康舒服，同時還減少自己下廚的時間，就成了我主要研究的問題。

今天逛菜場看到新鮮豇豆買了一把，這個季節豇豆正是旺季，心想就拿它來做個懶人飯吧。回家洗一洗，切一切，上鍋蒸著，電磁爐訂上時間，時間到了它自己就停了。電壓力鍋裡煮上綠豆稀飯，搭配起來既營養美味，又能解暑開胃，還適合減肥期間的我，關鍵是不用管它，減少了我下廚的時間！我也可以像他們一樣，舒舒服服的呆在空調房裡，窩在沙發上玩手機了。真是一舉多得的事。哈哈。

【蒸豇豆】

所用食材：豇豆一把，麵粉一碗，雞蛋一個

所用調料：蒜，醋，醬油，花椒油，香油，雞精，食用鹽，辣椒油，十三香

具體做法：1 把豇豆洗乾淨切成一寸長左右的段，放在大碗中，加半小勺食用鹽，半小勺十三香，打入一個雞蛋，用筷子充分翻拌均勻

2 翻拌均勻後，分次加入麵粉，再次翻拌，讓每一根豆角都粘上面粉

3 鍋內水燒開，上鍋蒸熟，大概十五分鐘左右就可以了

4 趁這個時間，我們來調一個碗汁。把大蒜用壓蒜器壓成泥放在小碗中，加一勺醬油，一勺醋，半小勺雞精，適量的食用鹽，一勺香油，一勺花椒油，攪拌均勻備用

5 蒸好的豆角取出來，稍微晾涼，把調好的碗汁倒上，翻拌均勻，端上桌就美美的開吃吧！

我搭配了綠豆稀飯，既簡單快手又家常，而且非常美味。尤其適合夏天吃。天熱就應該多做一些用來蒸的飯菜，減少下廚的時間，沒有油煙，同時又能滿足家人的需要。兒子邊吃邊說好吃，讓我下次接著做。哈哈，真是說到我心裡去了，這種懶人飯最適合我來做了。哈哈

囉嗦幾句：1 麵粉要少量多次的加入，視情況決定加入麵粉的多少，大家靈活掌握

2 不喜歡吃辣椒的可以不放

3 蒸好的豆角稍微晾涼一下再拌，我個人感覺如果太熱調料澆上去大蒜的味道就不會好了

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