鴿子在古代主要是用來飛鴿傳書、遞送信件的，現代的鴿子一般都是觀賞或者食用。鴿子湯是一種比較常見的鴿子做法，一方面因為做法簡單，口味清淡，大家都愛吃，另一方面因為也非常有營養。今天就來喝大家一起看一下，鴿子湯的功效和作用。

鴿子湯的功效與作用

增進人體機能

鴿子肉裡面含有大量的蛋白質和氨基酸，並且做成鴿子湯之後人體也非常容易吸收到這些營養。鴿子湯最大的功效就是能幫助恢復體力，增強活力。如果在鴿子湯裡面放上淮山或者枸杞，在恢復體力的同時對眼睛也有很大幫助。用眼比較多的朋友可以多吃鴿子湯，記得加枸杞哦。

促進傷口癒合

很多人在做了手術之後或者大病初癒的時候，都會吃鴿子湯，其實這是因為鴿子湯裡面含有很多的蛋白質和膠原蛋白，這些都對傷口恢復有著非常重要的作用。除了對受傷的面板有好處之外，一些面板長斑、長皺紋的朋友也可以多吃鴿子湯，同樣可以有助面板恢復光彩。

改善毛髮脫落

鴿肉中含有豐富的B族維生素和泛酸對腰腿痛等症狀有治療作用，需經常站立者及一些體力勞動者常發腰腿痛症，常吃鴿子可以減緩症狀。泛酸還對男性陰囊溼疹有療效。

治療女性痛經

藥療方：萵苣乳鴿湯，含有大量微生素E等，有清血增效之功效，能治婦女痛經和不孕症，兼具明瞭目，治療失眠及咽喉腫疼等。

藥療方：白鴿1只，配魔芋（炒焦）、夜明砂、鱉甲、龜板等少許，共燉鴿服。藥療方：北芪杞子燉鴿，可心治療婦女子宮或膀胱傾斜，防止孕婦流產。

延年益壽

鴿子的腦子裡面含有一種叫做腦磷脂的成分，它能促進我們的身體代謝更新，對大腦系統和神經系統都有很好的延緩衰老功效。不但適合老人，一些常常用腦的朋友，比如面臨考試的學生等等也非常適合吃鴿子湯。鴿子湯對大腦的發育也有幫助作用。

治療失眠和神經衰弱

預防動脈硬化

鴿子肝臟存有最佳的膽素，可協助人體利用膽固醇，且其本身膽固醇含量很低，可降低動脈硬化症等的得病菌率。藥療方：鴿子與蕎麥或蕎麥花煮湯或紅燒，可以治療頭暈、高血壓。

因蕎麥中含有芒丁和二氨基酸，有輕洩作用，對高血壓患者可預防腦溢血中風。治老年哮喘方：用手捏緊鴿鼻，將鴿悶死後拔毛，其細毛用紙燒去洗耳恭聽淨，再以鹽水撈過，放入瓦煲和造量赤米，煮成粥服食。

鴿子湯怎麼做

大棗鴿子湯

食材

鴿子、大紅棗、鹹肉數片、雞精、鹽、料酒、木耳、蔥姜、麻油。

做法

鴿子活殺處理乾淨，切大塊，放入鍋內，加水半鍋，倒入料酒、蔥姜，煮 40 分鐘。

放入泡發的木耳、鹹肉片、大紅棗，繼續煮至鴿肉熟軟。加鹽、雞精調味，加蔥段，淋一勺麻油提香。

枸杞鴿子煲靚湯

沙參5g，白芷5g，黨參5g，扁豆10g，枸杞10g，苡米40g，紅棗25g，山藥5g，百合5g，蓮子5g，蔥10g，姜10g，鹽少許。

把各種中草藥洗淨；蔥姜切段備用；新鮮鴿子洗淨。整隻鴿子用冷水煮開，除去血末後備用；將沙鍋裡水淹過鴿子，下鍋蔥姜和各種藥材煮開後換成文火繼續燉煮 1 小時。

煮熟放入少許鹽調味，出鍋後吃肉飲湯都很美味。

鴿子湯禁忌

鴿子湯一般不能和海帶，香菇一起服用，容易影響營養的吸收。

高血壓和有痔瘡的人不能吃鴿子，它是發物容易導致感染。

鴿子肉和魚蝦相剋不能同食，會引起腹瀉。

總結：鴿子湯的功效你現在都知道了嗎？它可以幫助恢復面板光彩、加速傷口癒合，還能促進大腦發育、延緩衰老。鴿子的價格不貴，但是好處卻很多，建議大家可以多多食用。在購買鴿子的時候一定要看清楚，最好能找現殺現賣的，冷凍的鴿子肉不能保證新鮮。