夏季，是一個養生的好季節，但是往往很多人會用錯方式。有一句話叫做：夏天要吃苦，能勝似進補。那麼意思就是說，我們在炎熱的夏季，多吃一些苦味的食物，就能夠幫助我們清熱解毒、消暑提神。那麼是不是所有的苦味食物都適用於養生呢？如果吃錯，反而會可能使自己中毒。

吃苦瓜不吃苦瓜籽

苦瓜雖然非常苦，但是卻是養生的好食材，因此不少家庭的餐桌上會出現炒苦瓜這道菜餚。不少人稱苦瓜是“夏季第一蔬菜”，所以哪怕很多人不能接受苦瓜的味道，但是為了身體健康，還是會讓自己吃一點。但是要注意，吃苦瓜雖好，但是苦瓜籽一定要去除乾淨，因為苦瓜籽中的一些成分可能會導致人中毒。

有研究發現，苦瓜籽會讓小老鼠的精子壞死，甚至還會讓懷孕早期的老鼠出現流產的現象，雖然說這些實驗是用於老鼠身上。但是為了身體健康考慮，還是不要吃苦瓜籽的好。

吃葫蘆不吃苦瓠子

提到葫蘆，應該有不少人會想到很多寺廟口賣的裝飾用的葫蘆。但是實際上葫蘆的嫩果子是可以吃的，一些葫蘆就會菜農給當做蔬菜來培育，就是大家常吃的瓠子。從外觀上看，像是一個小小的冬瓜，圓圓的，但是瓠子也是葫蘆的一種。在市面上賣的瓠子有兩種，一種是苦味的瓠子，一種是甜味的瓠子。苦瓠子才是正常的原本的味道，而甜味瓠子則是為了迎合大家的口味，所創作出來的。

但是並不代表天然的苦瓠子就是對人體健康有利，營養比較豐富的，反而它具有一定的毒性。瓠子的苦味主要是來源於葫蘆素，這種物質是有毒的物質，但是吃一點點的話，對身體不會造成太大的影響。但是吃多的情況下，就會導致體內葫蘆素過多，從而對身體造成危害。症狀輕的情況下，會出現嘔吐、噁心等，嚴重的話可能會導致呼吸系統和迴圈系統出現衰竭，從而威脅到生命安全。所以吃食物，還是應該要謹慎點。

吃蓮子心

蓮子是一種營養價值比較高的食材，很多人經常用蓮子煮湯或者是煮粥，但是因為多數人吃不慣蓮子心的苦味，於是會用蓮子心泡茶喝。但是，蓮子心雖然有的時候會被當成藥來使用，但是還是有一定的毒性。用蓮子心泡水，不喝多的情況下，對身體是不會有什麼大的影響的。但是如果經常食用的話，那麼可能會給身體造成一些傷害。

夏季吃苦味食物對身體有什麼好處？

改善食慾

苦味的食物能夠刺激味覺，吃一些苦味食物，能夠使味覺興奮。當苦味因子進入腸胃裡面，就會刺激腸胃分泌胃液，促進膽汁分泌，從而促進食物消化，改善食慾。

提神醒腦

夏天容易犯困，適當的吃一些苦味食物，能夠刺激感官，還能夠提高精神活力，增加肌肉的收縮，促進人體的新陳代謝，以達到消除疲勞以及提升醒腦的功效。

清熱排毒

苦味食物多數有排毒解毒的功效，能夠有助於將體內的毒素和垃圾排出體外，從而減少身體出現一些問題的可能性。苦味食物還能夠抑制體內有害菌體的生產，從而減少體內毒素的產生，對於身體有保護的作用。

經常吃一些苦味的食物，對身體是有利的，但是也要注意一些事項。另外，所謂苦味食物指的是天然的自帶苦味的食物，並非是因為食物腐爛而產生苦味的食物。一些食物變質後有苦味，吃了不僅對身體沒有好處，甚至還會危害健康，所以大家要正確吃苦味食物，才能對身體更有利。