我認為不能僅僅被世間美食背叛，能品嚐到直擊心靈的各種最高美味更是人生的一大幸事，因此發現美食，品嚐美食，製作美食與分享美食是我人生的一大樂趣，今天又來和大家分享美食了！

秋天到了，我家在三叉五叉煮這個湯，一年四季不咳嗽，經常喝身體好

已經進入9月了，早晚的天氣已經涼了，伴隨著秋天而來的不僅僅是大的成果，還有“秋天的老虎”和“小偷風”，這樣冷熱的話，人最容易多出火痰，所以這個時候媽媽會給我們做舊鴨湯。

鴨肉很涼，適合一年四季食用，鴨肉有補陰補虛、清熱和胃調養的功效，有句俗語叫“喝鴨湯，吃鴨肉，四季不咳”，所以平時多吃鴨肉也可以，下面向大家分享一條老鴨山藥湯的方法，我家隔三叉五煮這個湯，一年四季不咳嗽，經常喝身體也可以。

【老鴨山藥湯】

食材：鴨500克、山藥500克、棗數枚、枸杞適量、當歸適量、生薑1枚、料酒2湯匙、鹽少許。

烹飪方法：

第一步：鴨子用夾子把鴨皮上的毛清理乾淨，洗乾淨，切成小塊準備。

第二步：山藥戴手套去皮，切成小段，放入適量白醋揉搓多次，再用清水洗淨，這樣清洗山藥上的粘液，洗淨棗、枸杞生薑可以去皮切成片備用。

第三步：在鍋裡放入適量清水，放入舊鴨塊，放入兩湯匙料酒去除腥味，加大火煮，可以撈起到泡沫較多時，用清水洗淨備用。

第四步：湯鍋裡依次加入鴨塊、棗、薑片、山藥，回去。

第五步：一次加入足夠的清水，加蓋用大火煮，煮後用小火煮1小時。

第六步：煮後放入食用鹽調味，好好攪拌滅火就可以出鍋，有營養又好吃的鴨山藥湯。

提示：

1、當歸只要稍微調味一下就可以了，為了不讓味道太濃，請不要放太多。

2、山藥的皮會對面板過敏，削山藥皮的時候最好戴手套，在水裡加入一些白醋的話，可以洗山藥的粘液。

我好吃直擊心靈，希望和大家分享可以直擊心靈的各種最高美味，不輸給世間美食，如果大家喜歡我的分享，歡迎關注“美味直擊之心”，感謝大家的稱讚、收藏、評論和轉發。