一瓶酸奶，一勺麵粉，可以簡單攪拌做成蛋糕，出鍋後孩子就趕緊吃，現在正是孩子身體成長的時候，食慾也很好，下課後總是餓，這邊吃過飯不久，那邊在零食的櫃子裡找著自己喜歡的食物，晚上也吃蘋果，吃餅乾，喝牛奶，看到家人目瞪口呆的樣子，擔心小肚子消化不良，會不會吃飽，今天下午趕緊給孩子做營養好的消化酸奶蛋糕，這樣下午放學回家就可以吃了，畢竟外面的蛋糕糖分太高，對身體的營養吸收有很大的障礙，今天就在這裡分享一下簡單的酸奶雞肉蛋糕的製作方法，一起看看吧。

在乾淨的碗裡放雞蛋，攪拌後加入120克的酸奶攪拌均勻，酸奶裡含有很多益生菌，在這裡起著發酵的作用，普通酸奶已經很甜了，所以不需要在這裡放糖，如果是自制酸奶的話，可以根據味道加入適量的砂糖。

接著用網篩30克的小麥粉，攪拌至沒有乾燥小麥粉的狀態，普通的小麥粉就可以了，但是放在篩子上攪拌的時候顆粒很難附著，糊精也會變細，攪拌後仍留有少量顆粒的情況下，將整體的糊狀再次放在篩子上，口感會更好。

在耐高溫的容器上塗上薄薄的油，放入剛剛調好的糊劑，輕輕地在桌子上撒上幾次，使糊劑的分佈更加均勻，再撒上葡萄乾和蔓越莓幹，也可以用其他堅果和果實代替，蓋上保鮮膜，將鍋放在冷水上，用大火蒸25分鐘左右，關了火蒸2分鐘，就可以取出來了。

將容器倒過來，模具成功後切成小塊，就可以做成簡單美味的酸奶雞蛋糕，出鍋後，香味噴出來，孩子都趕緊吃，如果不輕易出來的話，用冷水冷卻容器的話，就可以簡單的脫離型了，這個小蛋糕不必弄碎蛋白，也不用擔心弄碎泡沫，做起來很簡單，吃起來也很甜，不用擔心蒸好的蛋糕會著火，很適合老人和孩子，有空的話，你也試試，在家裡自己做還是安全放心的，結果，店裡少不了各種各樣的新增劑，平時吃蛋糕，大家經常買吃，還是自己做多吃，如果有其他意見或建議的話，請在下面留言，這裡每天都帶來新鮮好吃的美食，喜歡的話請關注我。