我將為您提供最簡單的俄羅斯菜餚的菜譜之一，您可以自己在廚房裡嘗試烹飪它。

當然，我們今天的菜餚是著名的俄羅斯煎薄餅。這道菜不僅在世界聞名，而且還是俄羅斯歷史最久遠的食品之一，歷史可追溯到9世紀的異教徒時代。

煎薄餅可以視作一個獨立的菜餚也可以與餡料一起搭配食用。製作煎薄餅的基本原理是將麵糊攤在塗有的煎鍋上，形成薄薄的一層餅，然後將其翻面並在另一側煎熟。

以下是牛奶煎薄餅的基本配方。我在俄羅斯RUSFAIR商店中找到了此食譜需要的食材。

食材

牛奶500毫升

雞蛋3個

麵粉200克

黃油（或植物油）30克（2湯匙）

糖30克（2大湯匙）

鹽2-3克（1/2茶匙）

從以上註明的配料量中，可以製作成15張直徑為22釐米的煎餅。

1） 在室溫下將牛奶倒入合適的容器中。加入雞蛋，鹽和糖進行攪拌。

2） 邊攪拌邊逐漸新增麵粉，以免結塊。結塊一般來說不可避免，因此必須用心攪拌。直至濃稠的麵糊。

3） 攪拌完成後靜置15–20分鐘，然後加入植物油。順便說一句，您可以將麵糊先放在冰箱中，然後再做煎餅。麵糊不會有任何變化。

4） 將油倒入熱煎鍋中，然後攤入麵糊。

5） 當一側已經凝固時，需要用鍋鏟將其分開，然後迅速將餅翻面。煎餅最好使用低邊緣的平底煎鍋。

大功告成！ 將任何餡料新增到煎薄餅中即可食用。 可以用美味健康的漿果果醬來點綴您的煎餅也可在煎薄餅上撒上甜甜的蜂蜜膏。 祝你好胃口！