眾所周知，南方人喜歡米飯，北方人喜歡麵食，這主要是因為南北農業結構不同，相比之下，後者所包含的種類更豐富，在北方常見的面類有饅頭、面、火燒、饅頭等，每一種面都很好吃，今天主要介紹北方特色的麵食。

水烤麵包是北方特色小吃，食感強，餅皮薄白，看起來很有吃的，水烤麵包捲了各種好吃的菜，拌土豆絲、裡脊肉、萵苣等，味道有多香，怎麼樣，大家不是都流口水了嗎，接下來，我教你在家做麵包的方法，可以一次做大鍋。

在家裡做麵包，最重要的步驟是“拉伸”和“蒸”，如果這兩個步驟做得恰當的話，做的麵包非常好吃，接下來向大家共享具體的步驟，喜歡的朋友請不要錯過。

【家庭版水烤麵包】

【食材】麵粉、水、鹽

【做法】：

一、將400克小麥粉放入一個花盆中，加入少量的鹽，準備300毫升的純水，將其倒入盛有小麥粉的盆中，邊倒入邊攪拌，攪拌至麵粉變成花崗岩為止，然後，用手揉布料直到麵糰表面變得光滑。

二、用保鮮膜密封臉盆，讓麵糰覺醒30分鐘左右就可以了，鬧鐘響完後，請用手試一下下面的組，如果能抽出手指的長度一半，說明鬧鐘結束了。

三、麵糰好後取出，搓棒整理形狀，分為幾種面劑，製作水烤麵包的時候，醒了就不用揉麵粉了，不那樣做的話，布料容易筋。

四、在砧板上塗上乾燥的小麥粉，放入上面的藥，用擀麵杖擀成薄餅，伸展時從內向外均勻擠壓，一邊旋轉餅皮一邊拉伸，把餃子皮擀開。

五、準備適量的水，放進鍋裡，用大火烤，把放長的第一塊年糕皮放進蒸籠裡開始蒸，接下來做第二個皮，伸展後，第一個差不多半熟，放第二個皮，第三、第四個年糕皮也是，初學者的製作速度可能有點慢，但是需要不斷地加水，防止水變幹。

六、所有的餅皮蒸好後可以出鍋，蒸好後可以撕開餅皮享受美味。

【技巧】

1。和麵的話，加入少量的速度，可以提高麵粉的筋性，和麵的話用冷水就可以了，口感會更順滑。

2。初學者可以先多加水防止蒸籠，如果途中水非常少的話，建議加熱水。

3。用這種方法蒸的皮不粘在一起，因為薄餅之間是在不同的時間段成熟的。

以上是自制麵包的具體做法，蒸後做成鍋，大家記住了嗎，今天的美食分享到這裡，喜歡這篇文章的朋友真好，評論，收藏和關注！每天新美食分享給大家，感謝大家的支援！