很久之前在一家餐館吃過，久久不能忘記那種淡淡的甜甜的綠茶清香味，最近在某個外賣app看到了，就趕緊買了一份回家吃，還是那個味道，很好吃，一份不夠一家子吃啊，又懶得再去買了，家裡有現成的材料，那就動手做起來吧。

綠茶佛餅的用料

低筋麵粉250克，白糖2勺，轉換糖漿100g，植物油100克，綠茶粉20克，水少許，白芝麻50克，芋頭5個

綠茶佛餅的做法

步驟1

所有材料備齊，然後容器內倒入低筋麵粉，植物油，轉換糖漿，綠茶粉，少許清水，揉成一個光滑的麵糰。

步驟2

芋頭削皮，切成薄薄的片，上鍋蒸熟，碾成泥狀，加入白糖拌勻，如果喜歡吃甜的可以多放一些白糖。

步驟3

碾成這樣的就可以了。

步驟4

準備一個這樣的模具，這個是我兒子做橡皮泥用的，正好我可以用上了。

步驟5

把麵糰分成大小相同的小劑子，揉成圓團，每個大概25g左右就可以了。

步驟6

然後用模具做成這樣的圓餅，不要太薄，不然容易裂開。

步驟7

在一個上面用勺子抹上芋泥，用另外一個蓋上，按壓均勻，就像做夾心餅乾一樣。

步驟8

準備一小碗熟的白芝麻，拿起周圍滾上一圈白芝麻即可。然後鍋內倒油，放入鍋中中小火慢炸至表面微黃就可以了。我晚上做好了，但是還沒有炸，明天早上我再弄，現在放冰箱裡保鮮膜蓋上了。

作者：生活需要點儀式感