來自衣索比亞的阿比西尼亞摩卡，微甜中帶著柔和的果酸，甘味適中，風味悠長，又有著令人難忘的草腥香氣……4月14日，咖啡的芬芳從廣漠非洲的高原上吹過來，讓微雨過後的長春染就了一身香醇。研磨、萃取、衝煮、創意……經過了一天的激烈對決，2018長春咖啡師大賽在長春香格里拉大酒店完美落幕，8組來自各地的專業咖啡師同臺競技，聯手行業頂級專家評委，打造了一場真正意義上的長春第一屆咖啡師專業賽事！

這次大賽是由吉林省德音貿易有限公司、長春香格里拉大酒店聯合主辦，亞洲咖啡聯盟、韓國（株）CM科技協辦。大賽評委組星光熠熠，來自韓國的評委有：評審委員長BAKJJIMAN，技術負責人LEE BYEONG HWI，技術評委、亞洲咖啡聯盟會長、運營委員長SONG DONG PIL，亞洲咖啡聯盟中國吉林支會長、長春市美天果咖啡有限公司代表LEE SAMOOWEON，感官負責人KIM NA YOUNG

來自於中國的評委有：感官評委、大連精品咖啡學院院長趙勇軍，感官評委、吉林省全匯咖啡有限公司、全匯咖啡培訓學校負責人張慧蓮……每一個名字都讓現場喜愛咖啡手衝技藝的人們歡呼不已。

經過層層篩選出來的八組決賽選手分別來自北京、廣州、上海、深圳、青島、長春、延吉、韓國，均為職業咖啡師，他們年輕的臉龐充滿激情，其中不少咖啡師有著多年從業經驗，有的參賽者在韓國和中國的咖啡師大賽中冠軍獲得者。

賽事主辦方吉林省德音貿易有限公司，是專業的韓國世洛菲烘焙機經銷商、世界精品咖啡生豆供應商，在引領咖啡潮流、傳播咖啡文化，提供精品咖啡生豆方面，做出了卓越的貢獻。其用於比賽的韓國世洛菲烘焙機CEROFFEE，是直火式咖啡烘焙機，方便測試出參賽者對咖啡機的理解和適應能力。

柔和的燈光，悠揚的音樂，14日，長春香格里拉酒店大堂瀰漫著咖啡的香氣。8組咖啡師同臺競技額，需要在50分鐘內完成烘焙、手衝兩個環節，共萃取4杯咖啡。參賽咖啡師用熟練的技巧，將咖啡的醇美釋放到淋漓盡致。這不僅是一場專業技術比賽，更是一場飲品藝術的鑑賞會，現場觀眾無論是從視覺上，還是從味覺上，都能得到一種美的享受。

”2018長春咖啡師大賽組織委員長禹慶濟說，今天大賽選手的表現都非常驚豔，他們身上對比賽和手衝咖啡的真誠精神，尤其令人敬佩！他希望透過本次大賽，為更多的職業咖啡師搭建展示自我，競技和交流的平臺，促進長春咖啡文化的長遠發展，“未來，每年都將舉行咖啡師大賽。目前我們正在將積極籌備第一屆長春咖啡博覽會，希望有更多的人瞭解咖啡、喜愛咖啡，演繹出咖啡不同的味道和魅力！”