香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D等。 木耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，不但為中國菜餚大添風采，而且能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。 腐竹由黃豆製成，具有與黃豆相似的營養價值，如黃豆蛋白、膳食纖維及碳水化合物等，對人體非常有益。腐竹的保健功能同豆漿相差無幾，幾乎適合一切人食用。今天介紹的是香菇木耳燒腐竹，下面看下怎麼製作吧！

具體制作方法：

1。 準備味汁，1勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、適量鹽、雞精，攪拌均勻。

2。 準備食材，香菇、木耳、腐竹提前泡好切塊。青椒切段，蔥切花，胡蘿蔔切塊。

3。 起鍋熱油，倒入蔥花翻炒香，放入香菇、胡蘿蔔、青椒、木耳翻炒均勻。

4。 下鍋腐竹，倒入適量清水翻炒1分左右，倒入味汁繼續翻炒，翻炒至所有菜上色軟口即可倒入水澱粉，翻炒至粘稠即可出鍋食用。

一道美味的香菇木耳燒腐竹製作完成了，味道鮮美，口感適宜，喜歡的小夥伴可以去嘗試製作一下喔！（動動小手點個關注不迷路）