1，臭豆腐

臭豆腐有兩種顏色，一種黑色，一種金黃色。其實各地的臭豆腐相較而言，南京、長沙的臭豆腐乾最為有名，臺灣、浙江、上海、北京、武漢、玉林等地的臭豆腐也頗有名氣。不論是金黃色的臭豆腐還是黑色的臭豆腐，都是當地的有名小吃，雖工藝上有所不同成品出來有些不一樣，但是都是經歷過歲月的洗禮流傳下來的傳統小吃，無所謂正宗與不正宗，值得注意的是，路邊一些用化學物質染色而成的臭豆腐，有毒物質含量高，避免吃這些為妙，即使是正宗傳統做法的臭豆腐，也因為製作工藝的複雜，發酵環境的變化有可能會產生對人體不好的東西，淺嘗輒止吧。

2，餈粑

餈粑又稱年糕，正如詩中所云“人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，藉以祈歲諗”，因為滿載幸福的憧憬，餈粑自然成了年味必備的美食。餈粑，南方部分地域新年都要吃的一道吃食！軟糯香甜既帶來了口感上甜蜜，又祈禱著新的一年帶來年年高升的好意頭~餈粑是農村人難以割捨的主食。無需繁雜的佐料，繁瑣的操作，卻又質樸地散發出誘人的清香。既能在飯鍋上蒸，又可以水爐裡煮，還方便在炒鍋上中煎。餈粑是一種糯米食品，流行於南方多地，一般於春節前置備，春節期間自家食用或用於款待客人，應節應季，年味十足。在物質並不豐富的年代，餈粑是大眾化過年食品，普通家庭都拿得出手，幾乎可說是無粑不成年。

3，烤腸

一根香腸，兩塊錢，烤得外焦裡嫩，逛街或者等公交車的時候，我們都會買一根解解饞。其實，烤腸的品質高低，可以從烤腸彈性、腸衣堅韌度、光澤度以及橫切面氣泡數等方面來判斷。彈性越好，證明肉質越多，腸衣越堅韌代表品質越差，而氣泡越多則說明澱粉含量越高。2元錢的烤腸，味道還很美味，那麼必然少不了食品新增劑和降成本的輔料，烤腸基本都添加了香精、香料，濃濃的香味就是這些東西發出的，因此還是不要多吃，不要被香味迷惑了。而且烤腸絕大部分用的是澱粉來填充，能夠提升口感並降低成本。我們都知道，烤腸也屬於加工肉類，這種食物吃多了會增加結腸癌、前列腺癌、胰腺癌、乳腺癌的風險，也會增加心臟病的風險。不過呢，一天吃1~2根完全沒問題，注意的是不要天天吃，每天不要吃太多。