臭豆腐是我們在小吃街常見的一種小吃，雖然聞著臭臭的，但吃得時候確實香味獨特，口齒生香。臭豆腐表層炸的外焦裡嫩，牙籤挑著，咬一口蘸一下湯汁，味道簡直不要太好，每次逛街看到臭豆腐都會邁不動腿，感覺如果不把它吃在嘴裡會少些什麼似的，這就是臭豆腐的魅力所在。

聞著臭，吃著香。油炸臭豆腐是經不起品嚐的，吃上一塊就會使人慾罷不能，臭豆腐也堪稱

“色臭味俱全”，色澤金黃、香氣誘人、外脆裡嫩的特色，看著街邊賣臭豆腐時，雖然臭臭地，但對於喜愛這道小食的人來說卻是香的，只聞到味道就難以自拔。

臭豆腐具有調節腸道和健胃的功效，平時吃吃也是可以的。外面小吃街賣的臭豆腐雖然美味，但是總感覺沒有自己在家做得乾淨衛生，自己在家又不知道怎樣去做，擔心做出來的味道不好吃。

炸臭豆腐的醬汁很重要，這樣做得臭豆腐好吃入味，太香了。今天我們分享的一道美食就是臭豆腐，饞的時候，自己在家做一下，根據自己的口味和喜好新增食材，這樣做出的臭豆腐更加適合自己，味道也會更好。

烹飪食材：

可以炸豆泡的豆腐（市場都有賣）

烹飪配料：

食用油、蒜、小蔥、辣椒、孜然粉、白芝麻、臭豆腐（罐裝的，超市都有賣）、香菜

烹飪步驟：

1、把準備好的豆腐，用刀切成小塊；

2、

鍋中倒油燒熱，下入豆腐塊，炸制金黃撈出，用牙籤在豆腐上扎幾個小孔，這樣方便料汁入味；

3、

準備一個碗，裡面放入蒜末、小蔥碎、辣椒碎、一勺孜然粉、一勺白芝麻；

4、

鍋裡燒熱油，把油澆到小料上；

5、

罐裝的臭豆腐夾出三塊放到小料中，用勺子擠碎。如果家裡有高湯的話加高湯，如果沒有加開水攪拌均勻，放入香菜，這樣的臭豆腐料汁就調好了；

6、

把調好的料汁倒入到炸好的豆腐上，即可食用了。

這樣的家庭版臭豆腐是不是簡單易學，很方便，喜歡吃臭豆腐的朋友自己在家試試吧。