提起海鮮，相信不光是大連的市民和沿海城市都熟悉，愛吃，一些發達地區內陸城市，如今餐桌上也是常見菜了！

作為生活在沿海城市的大連市民，那麼你吃過以下幾種，不常吃的小海鮮嗎？

1，海腸，一種外觀看上去和蚯蚓有些相似，但是摘除內臟，做成韭菜海腸餃子，味道還是無比的鮮美的，幾乎大連本土，很多的知名飯店，都有這道菜，而海腸餃子，也成為了代表大連地方菜的名菜之一！

2，海兔，海兔外觀看上去和小魷魚差不多，但是烹飪之後，味道卻很好吃，甚至超過魷魚，最經典的吃法，比如醬爆小海兔，或者是韭菜炒海兔，幾乎不需要處理，清洗乾淨之後，就可以烹飪了，價格市場上也不是很貴，喜歡吃小海鮮的大連市民可以嘗試做一下！

3，海螺，海螺其實也是比較常見的海鮮之一，只不過很多人不常吃它，其實它的烹飪方法也有很多，除了直接水煮蘸料吃之外，將海螺肉，取出，然後去除內臟部分，取出剩餘的螺肉，然後改刀，切片，下鍋與米飯螺肉料汁，一起炒，一道鮮美的海螺撈飯出鍋！

4，海蟶子，海蟶子有點像長條形狀的，蜆子，它的吃法也有很多，只是在做之前，一定要處理好殼肉裡的泥沙，只需要將蟶子放入盆中，加入清水，然後放入一定量食鹽，放置半個小時，它就會自動吐出沙子了，之後可以採用烤海蟶子，的吃法，待烤熟之前，在蟶子上澆上料汁，烤熟即可，也可以下鍋和辣椒爆炒，加入少量調味，一道味道鮮美的小海鮮就做成了，別忘記配上一罐啤酒！

5，大連紫海膽，海膽買回來之後，洗淨，之後開蓋，讓後蘸著辣根和醋，直接可以食用，這是很多大連人常見的吃法，其實還有一種吃法，就是將海膽開蓋之後，在海膽裡打入一個雞蛋，然後加入調料攪勻，然後，上蒸鍋蒸熟，海膽蒸蛋出鍋，味道也是極其鮮美可口！

6，海蜇，海蜇本身有一定毒性，但是市場上能夠買到的，基本都是經過處理之後的，海蜇皮，最經典的吃法，就是涼拌海蜇皮，將海蜇皮切成條狀，與黃瓜絲，加入醋，辣椒油，糖鹽，涼拌，夏天吃上一口，別提多爽了，正宗的下酒菜！

7，河豚，吃河豚的人其實是需要一定的技術含量和膽量的，因為眾所周知，河豚體內有個膽和肝臟，裡面含有劇毒，人只要吃一點點就會導致死亡，但是因為河豚的肉質太過鮮美，以至於即使冒著生命危險，還是有很多人喜歡吃它，烹飪的方法也很簡單，買塊豆腐，切塊，將處理好的河豚魚，一起下入鍋中加水調味品和配菜一起燉，半個小時之後，鮮美的河豚魚肉就能品嚐到了！

說了這麼些，大連市面上的海鮮，要想全部品嚐一遍，還真是一件不容易的事情，可是既然生活在沿海城市，哪裡還有不吃海鮮的道理呢？畢竟入鄉隨俗，而且大連的海鮮味道特別鮮美，喜歡吃海鮮的你，還沒想好怎麼吃嗎？