相信很多人們也應該都知道最近熱播的一部大型電視劇陳情令吧，這裡面的有一道美食那就是用蓮藕和排骨做成的美味湯了，僅僅的從電視上面看過去就已經是非常的誘人了。說到蓮藕，這應該是不怎麼常見的食材，它帶給人們的口感就是非常的清脆，吃起來也是有種軟並且糯的體會。對於它的做法自然也是有著很多，不過既然最近這道用蓮藕做的美食這麼的火爆，那麼我們就在這裡簡單的為大家介紹一些製作這道美食的小方法。

首先，我們需要從附近的商店裡面購買一些新鮮的排骨，將準備好的排骨放在電鍋裡面，之後往鍋里加入適量的水，還要加入一些料酒以及花椒來去除排骨本身的異味。緊接著就可以開成大火將水燒開以後就改為中火，把排骨放到鍋裡面來回的用水浸泡，直到水裡面漂浮起很多的泡沫就可以將它們撈出來放在一邊備用了。接下來就是準備好一些生薑和大蒜，將它們用刀子切成小塊，再準備好一些調料就像是八角以及桂皮都可以。下一步就是將鍋裡面再次倒入少量的油，將油燒熱以後就可以放入切好的八角、桂皮以及姜蒜即可。

放入鍋裡面以後一定要不斷的攪拌並且翻炒，直到我們可以用鼻子聞到排骨散發出來的香味之後就可以往鍋裡面加入水了。對於加水的份量，在這裡要告訴大家的是所加的水一定要沒過排骨的本身，這樣才會使得排骨能夠一直被料水浸泡，就會變得非常的好吃有味道了。在煮的過程當中，火候的把握也是非常的重要，我們最好是先要用大火煮開，緊接著就可以轉為小火連續燉三十分鐘左右就可以了。最後一步就是在關火的三分鐘之前，一定要往鍋裡面加入一些食用鹽以及切好的蔥花，等著鍋裡面散發出大量的熱氣以後就可以關火盛出這道美食了。

其實只要我們不斷地練習，這道美食總會呈現出應該有的樣子，味道自然也就不會變得差了。

大家掌握了我們所說的方法以後，這道美食就可以自己在家裡面動手去做了，也不用擔心外面賣的東西不好吃了。

更重要的一點就是大家也就不用擔心在看這部電視劇的時候被裡面的美食饞的無法自拔了。還記得在我很小的時候，我的母親就會在冬天的時候為我做這道美食，吃到肚子裡面以後就會感覺到非常的暖心，這是一份特別的美食，我永遠不會忘記。