6月，寧可不吃肉也要吃這菜，鮮嫩爽滑又好看，孩子多吃不挑食！

雞蛋是家家戶戶都喜歡吃的食物，方便快捷，營養、美味又健康，家裡有小朋友的情況，吃雞蛋的頻率相信應該會更高一些，雞蛋這種軟食對於小朋友來說比較容易進食，所以蒸雞蛋也是最常見的家常菜做法之一，從營養吸收和消化的角度來說，“蒸”是雞蛋的最佳吃法，它的吸收消化率比炒蛋、煎蛋更高，幾乎是高達99%-100%的。

很多媽媽平時做早餐午餐的時候，也都會選擇蒸蛋，一盤新鮮滑嫩的蒸蛋，操作起來十分方便，省時實力省心，這個菜也非常適合家裡的老人和孩子，雞蛋的營養價值不用再多加訴說大家也都知道它的益處啦！

但是單純的水蒸蛋有的也只是雞蛋香，總會有吃膩的時候，小朋友可能會對此不買單，今天來給蒸蛋換個吃法，蒸雞蛋的升級版，在原始的版本上加入了火腿，從顏色、口味、營養都得到了加強，比起普通的蒸蛋，小孩子更愛這一款

。

最近隔三差五都在做這道蒸蛋，鮮嫩爽滑又好看，舀一勺蛋再配上一口白米飯，哇塞，又軟又香又下飯，簡直不要太好吃了！有了它小孩一口一口吃飯都特別香，而且是零失敗的懶人蒸蛋，超級美味，趕緊學起來！

【火腿腸蒸蛋】

主料：雞蛋，火腿腸

配料：生抽，香油，油

製作步驟

第一步：首先將火腿腸切丁，蔥花切末。

第二步：找個深點的盤放入火腿腸和蔥花，加上適量油和生抽攪拌均勻。

第三步：再打入4個雞蛋，不用打散的，就這樣打下去就好了，有個雞蛋蛋黃散了（按照自己的盤大小放入雞蛋，不一定要4個的）。

第四步：冷水下鍋蒸8-10分鐘就可以了，蒸好後取出淋上香油就可以開吃啦！

一道美味又健康，鮮嫩爽滑又好看的火腿腸蒸蛋就做好啦。

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