春天到了，天氣越來越暖和，食慾也有點日益減退。孩子這幾天都不怎麼吃東西，尤其是早餐，只吃一兩口，看著就鬧心。春天正是長身體的時候，小孩子智力發育時候營養很重要，更要吃些好的。

今天早上用兩根腸兩個雞蛋，做了香腸厚蛋燒，雞蛋鮮嫩，魚腸彈牙，入口美味至極，實在是太適合小朋友補充營養了。做了兩卷，他自己就吃完了，三文魚腸有點貴，一根就要十幾塊，我和他爸爸都不捨得吃，果然當了父母，就會變成父母當初的模樣。

厚蛋燒和煎雞蛋還是不同的，相對來說口感比煎蛋要嫩許多，孩子本來就愛吃雞蛋，厚蛋燒更是他的最愛。這幾天食慾不佳的他，看到厚蛋燒就立馬亮了眼睛，迅速吃光，又喝了牛奶，完美的一餐。

厚蛋燒做法很簡單，蛋液不要煎的太老，就能做出嫩嫩的口感，再加上三文魚腸，不僅營養翻倍，顏值也超高，如果家裡有挑食的孩子，可以試試。

【香腸厚蛋燒】

食材：三文魚腸2根，雞蛋3個，小蔥3克，鹽2克，花生油適量。

做法：

1、食材。今天的香腸厚蛋燒用了三文魚腸，營養好，孩子也喜歡吃。

2、雞蛋打散放入碗裡，加入切碎的蔥碎和適量鹽，攪拌均勻待用。

3、香腸放入鍋裡，放少許油把香腸煎熟，用小火別煎糊了。

4、厚蛋燒鍋再次放入少許油，倒入少許蛋液，薄薄的鋪滿鍋底即可，煎至略微凝固的狀態。、

5、在一端放上煎好的香腸，然後捲起來，成為一個香腸蛋卷。

6、把香腸卷推到一端，再倒入薄薄的一層蛋液，等到略微凝固的時候，繼續捲起來。

7、重複剛才的過程，直到蛋液用完一半，就做好一個香腸厚蛋燒，翻轉著把周圍再煎一下，整理一下蛋卷的形狀。把另一個也煎好。

8、煎好的厚蛋燒切段，就可以開吃了，孩子自己都能吃完兩條。

小貼士：

1、蛋液略凝固的時候就捲起來，一層層的貼合更緊，蛋卷的口感也會更嫩。

2、一直保持中小火，厚蛋燒嫩嫩的才好吃。

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