注意！食品包裝上，這樣標示食品新增劑才是正確的！

不少食品在生產加工過程中，需要新增食品新增劑，那麼如何在食品標籤上正確標示食品新增劑呢？

第一點：

食品新增劑應當標示其在《食品安全國家標準食品新增劑使用標準》（GB 2760）中的食品新增劑通用名稱。

如果《食品安全國家標準食品新增劑使用標準》（GB 2760）中對一個食品新增劑規定了兩個及以上的名稱，每個名稱均是等效的通用名稱。以“環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）”為例，“環己基氨基磺酸鈉”和“甜蜜素”均為通用名稱。

第二點：

應當如實標示產品所使用的食品新增劑，但不強制要求建立“食品新增劑項”。在同一預包裝食品的標籤上，所使用的食品新增劑可以選擇以下三種形式之一標示：

1。全部標示食品新增劑的具體名稱，食品新增劑的名稱不包括其製法，如加氨生產、普通法、亞硫酸銨法生產的焦糖色，在標籤上可統一標註為“焦糖色”；

2。全部標示食品新增劑的功能類別名稱及國際編碼（INS號），如果某種食品新增劑尚不存在相應的國際編碼，或因致敏物質標示需要，可以標示其具體名稱，如“磷脂”可以表示為“大豆磷脂”；

3。全部標示食品新增劑的功能類別名稱，同時標示具體名稱。食品新增劑可能具有一種或多種功能，《食品安全國家標準食品新增劑使用標準》（GB 2760）列出了食品新增劑的主要功能，供使用者參考。生產經營企業應當按照食品新增劑在產品中的實際功能在標籤上標示功能類別名稱。

舉例：食品新增劑“丙二醇”可以選擇標示為：

3。1丙二醇；

3。2增稠劑（1520）；

3。3增稠劑（丙二醇）。

食品中添加了兩種以上同一功能的食品新增劑，可選擇分別標示各自的具體名稱；或者選擇先標示功能類別名稱，再在其後加標示各自的具體名稱或國際編碼（INS號）。

舉例：可以標示為“卡拉膠、瓜爾膠”“增稠劑（卡拉膠、瓜爾膠）”或“增稠劑（407，412）”。

如果某一種食品新增劑沒有INS號，可同時標示其具體名稱。

舉例：“增稠劑（卡拉膠，聚丙烯酸鈉）”或“增稠劑（407，聚丙烯酸鈉）”。

第三點：

復配食品新增劑的標示

應當在食品配料表中標示在終產品中具有功能作用的每種食品新增劑。若標註復配食品新增劑的名稱，需注意復配食品新增劑的命名規則應符合《食品安全國家標準復配食品新增劑通則》（GB 26687）的規定。應以“復配”+“GB 2760中食品新增劑功能類別名稱”或“復配”+“食品類別”+“GB 2760中食品新增劑功能類別名稱”，如復配水分保持劑，或復配肉製品水分保持劑等。

例如：某食品添加了復配著色劑，可標示為“復配著色劑（天然胡蘿蔔素、莧菜紅）”或在配料表中直接標註“天然胡蘿蔔素、莧菜紅”。

第四點：

食品新增劑中輔料的標示

食品新增劑含有的輔料不在終產品中發揮功能作用時，不需要在配料表中標示。食品新增劑中的輔料是為了食品新增劑的加工、貯存、標準化、溶解等工藝目的而新增的食品原料。這些物質在使用該食品新增劑的食品中不發揮功能作用，不需要在配料中標示。

如含有食用植物油、糊精、抗氧化劑等輔料的葉黃素可直接標示為“葉黃素”，或者“著色劑（葉黃素）”“著色劑（161b）”。

第五點：

酶製劑的標示

酶製劑如果在終產品中已經失去酶活力的，不需要標示；如果在終產品中仍然保持酶活力的，應按照食品配料表標示的有關規定，按製造或加工食品時酶製劑的加入量，排列在配料表的相應位置。

對於不需要標示的加工助劑、酶製劑、食品新增劑中的不發揮工藝的輔料等，企業也可以在配料表中標註。

第六點：

食品營養強化劑的標示

食品營養強化劑的標示應當符合《食品安全國家標準食品營養強化劑使用標準》（GB 14880）及其補充公告。

既可以作為食品新增劑或食品營養強化劑又可以作為其他配料使用的配料，應按其在終產品中發揮的作用規範標示。當作為食品新增劑使用，應當標示其在《食品安全國家標準食品安全國家標準食品新增劑使用標準》（GB 2760）中規定的名稱；當作為食品營養強化劑使用，應標示其在《食品安全國家標準食品營養強化劑使用標準》（GB 14880）中規定的名稱；當作為其他配料發揮作用，應當標示其相應具體名稱。例如。味精（穀氨酸鈉）既可以作為調味品也可以作為食品新增劑，當作為食品新增劑使用時，應標示為穀氨酸鈉，當作為調味品使用時，應當標示味精。