說到雞爪，相信不少的朋友都喜歡吃吧，當然了雞爪的吃法也有非常的多，有些做法做出來之後就是妥妥的下飯菜，但有些做法呢，做出來之後既可以做下飯菜，又可以當追劇小零食，真的可以說是一舉兩得了！那麼這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享一道既可以當下飯菜又可以當追劇小零食的【檸檬涼拌雞爪】，喜歡吃雞爪的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！

在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：雞爪500克，檸檬1個，大蒜5瓣，蔥頭3個，生抽2湯匙，料酒1湯匙，花椒油1湯匙，辣椒油1湯匙，食鹽1茶匙，香醋1湯匙，小蔥1根，香菜1根，青紅椒各1根

第一步：先將雞爪清洗乾淨，然後一分為三，處理完成後，裝盤備用！接著將檸檬一分為二，留一半，另一半切薄片！接著把大蒜拍扁剁碎，將青紅椒切成碎粒，香菜切碎，切好後裝盤備用！

第二步：起鍋將雞爪放入鍋中，然後加入沒過雞爪的清水，加入2湯匙的料酒，加入2塊薑片，然後大火煮沸，煮沸後撇去浮末，再煮5分鐘，將雞爪煮熟！

第三步：雞爪煮好之後，用漏勺撈出來，然後放到冰水裡面快速降溫，用冰水快速降溫可以使雞爪變得口感更好，更脆爽！不過冰水的雞爪呢，吃起來就會非常的軟糯，跟涼拌完全不搭邊，口感會差很多！

第四步：等雞爪完全冷卻之後，撈起雞爪，瀝乾水分，然後將雞爪放到一個較大的容器裡面，加入檸檬片，加入切好的蒜苗，蔥白，香菜，加入2湯匙的生抽，加入1湯匙的陳醋，加入1湯匙的辣椒油，加入1湯匙的花椒油，將另外半隻檸檬擠出檸檬汁，然後用筷子攪拌均勻，醃製一會！

這樣一道健康又美味的【檸檬涼拌雞爪】，就製作完成了，喜歡的朋友們不妨跟著做來試試看，保證這個做法不會讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【檸檬涼拌雞爪】就分享到這裡！如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議或者更好吃的做法，同樣也可以在留言區留言分享哦！當然了，如果你喜歡這道涼拌雞爪，又暫時沒時間做呢，也可以先收藏起來哦！

我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！