細米粉是由大米制作而成的一種小吃美食，很多地區都會食用米飯作為一天中的早餐，還有著很多朋友喜歡吃細米粉的朋友，去菜場買菜的時候也會順便買點乾的米粉，想吃的時候自己做著吃，那這種乾的米粉在食用之前需要怎麼泡呢？

對於我們常見的細米粉，我們在炒之前可以提前幾個小時先用冷水泡上好，也可以從早上起床之後就把它泡起來，泡到中午就能泡好了，然後中午的時候就可以炒著吃了；同樣的泡法和時間都可以不定時的適用在每個階段，如果從中午泡到晚上，那麼晚上也可以炒著吃了。泡的時間根據自己的具體情況而定，想吃的時候再泡，禁止浪費。而且這樣泡過的米粉，吃起來會很有彈性，會更加的勁道，炒制時就很容易，也不易斷得太厲害，大火翻炒一分鐘時間就可以炒熟了。

有些扁寬的米粉，炒起來會非常好吃，而且寬點的粉口感軟滑外，吃著還會非常滿足，一般不會很乾，這樣的米粉不用泡太長時間就可以了，大約用溫水（40-50℃）泡半個小時就差不多了，或者把寬粉放到鍋中加水煮軟，而後者的時間就會短點。將其泡或者煮軟就行了，接著控幹水分就可以了。

無論是哪種米粉都不適合泡太長時間，不用整天都泡著，因為如果泡太久的話既影響口感，而且還有可能讓米粉變餿。原因很簡單，米粉的成分比較天然，假如一直處於比較潮溼的環境下，可能會發生變質，尤其是現在天氣很炎熱，而潮溼的環境下容易滋生細菌，所以米粉就不適合泡太久，將米粉泡的軟軟的差不多可以炒了。

米粉是一種很製作很方便的美食，既可以煮著吃，也可以泡好之後煮著吃，都是可以根據自己喜歡的方式製作，大家可以在家備點，當你下班不想做飯時可以拿出來你泡點米粉吃吃，也是一種生活中很愜意的方式。