清油盤絲餅之所以叫“清油”，是相對葷油而言，用花生油來煎烙的。“盤絲”才是此餅的造型特色。它是以抻面的基礎上發展起來的一種精細麵食品。製作時把面抻至極細，細如銀絲，達千餘根，再盤成圓餅形，放油中半煎半烙使之變熟。然後，提起中間把餅拉散，散放盤中，撒上青紅絲、白糖即成。盤絲餅外焦裡嫩，金絲均勻，味甜爽口，是宴席上的佳品點心。特點：外焦裡嫩、金絲均勻，味甜爽口，條細均勻，絲不併、不斷、不亂。

糖醋煎餅主要原料為小米。由於放入的香料不同，味道各異，有花生、栗子、菠蘿、香蕉、薄荷、玫瑰等不同味道特點，薄而酥脆，香甜不膩，色澤金黃，品種多樣，營養豐富，容易消化。對於孩子還說也是一道非常好的美食。

黃家烤肉做為一味章丘名吃，長期以來，以其皮黃酥脆、外焦裡嫩、肥而不膩、回味悠長而倍受吃貨們推崇。黃家烤肉的製作對於食材和工藝要求嚴格，算算一共8道工序，大約需要4個小時。這樣烤出來的豬肉可謂“天下一絕”，皮酥肉嫩讓人流口水。一整頭烤好的豬掛在案頭，以其皮黃酥脆、外焦裡嫩、肥而不膩。

孟家扒蹄起源於二十世前期，當時位於今五龍潭公園西南側的“文升園”是老濟南人盡皆知的名飯莊孟家，與匯泉樓齊名。文升園的招牌菜是叫“罐兒蹄”。到了1981年，“罐兒蹄”經過挖掘創新，吸其精華，拂其糟粕，自成一家，逐漸發展成了現在的孟家扒蹄，是成品軟爛香醇、色澤細膩而紅潤，肉爛脫骨而皮整，味鹹醇厚而鮮香。醬香綿爛，肥而不膩是老少皆宜的傳統美食。

甜沫是山東濟南漢族傳統名點，大眾粥類美食。泉城二怪之一，是一種以小米麵為主熬煮的鹹粥，濟南人又俗稱之為“五香甜沫”。在濟南的眾多小吃中，甜沫是最具特色的“招牌”名優小吃。

鍋塌蒲菜是一道特色名菜，屬魯菜系。色澤金黃，香氣撲鼻，該菜由蒲菜、雞蛋黃、黃瓜、澱粉、火腿、小麥麵粉等原料製成，營養豐富。

草包包子為山東省濟南市的漢族名吃，始創於20世紀30年代。因創始人張文漢先生憨厚淳樸的綽號“草包”而得名。精緻皮薄味美多汁，迄今已開發出以豬肉灌湯包為首的十餘種風味。生意出奇的好。一籠才六塊經濟又實惠。建議你去那裡的大堂牆上看看名字的由來，還有，那裡做正宗的魯菜。