今天要製作一款非常麻辣的雞絲撈麵，味道好吃，而且讓你絕對記憶深刻，我們要製作的這款算是我們在重慶或者是四川等地方都能夠吃到的一種辣味記憶。很多人飯店都會使用青麻椒來製作，能夠讓我們吃出一種獨特的感覺，辣的感覺讓你非常的幸福。吃了這款麻辣過癮的撈麵，絕對讓你印象深刻，而且以後還會繼續想吃。大家一定要吃完這款，撈麵要多喝一些水，味道才會更加的好。

這樣才能夠緩解我們心中的辣味。首先，我們需要準備土雞，青椒，大蒜，小米椒，長線椒，料酒，生抽，蠔油，白胡椒粉，老抽，食用鹽。說的材料準備好之後我們就可以開始製作了，首先我們先將準備好的雞肉切成小塊，我們在這裡也選用了土雞，土雞的味道，更加好吃，

而且還特別的美味，吃起來口感絕對非常的不錯，意想不到的美味洩高精土雞味道，相信你一定非常的喜歡。土雞的肉質比我們平時買到的雞肉肉質更加的美味。我們在加入一些料酒，還有我們的生薑片均勻的抓揉一下，然後再加入一些糖和白胡椒粉。攪拌完成之後醃製30分鐘左右，我們再把準備好的辣椒還有小米椒組頂全部清洗乾淨，切好等待備用。我們一定要記住，水回口認開之後將麵條煮完之後放入涼水當中攪拌

然後再加入一點香油，防止它粘在一塊。我們將準備好的雞塊放入我們的鍋中炒熟，然後一定要熟了，這樣的話非常的美味。露出之後，我們加入我們的麻椒，再放入一些我們的小米椒，翻炒之後再加入大蒜。繼續翻炒，翻炒完畢之後倒入少量的生抽蠔油，再加入老抽均勻，

翻炒完畢之後，我們再把準備好的麵條倒進去，繼續均勻的攪拌。讓每一根麵條都能夠包裹上我們的醬汁味道好吃，再加1些食用鹽能夠更加的美味。我們可以儘量少加1些食用鹽，如果大家不是特別喜歡吃鹹的的話。加一些雞粉更有外面的味道。美味有好吃的，

撈麵就製作成功了，滿滿的一大鍋，非常的滿足，而且製作起來輕鬆容易。我們製作的這款美味，好吃的面可以算得上是很多人心目當中的一款獨一無二的美食，辣辣的味道，絕對讓你非常的刺激，而且尤其是在冬天吃上這樣一碗辣辣的撈麵，絕對讓你寒意全無。