母蟹蟹黃橙紅誘人，塊塊凝脂，吃到嘴裡醇正香酥，滿嘴流油，還有鮮甜的蟹肉、馥郁的鮮香，讓人慾罷到不能！

公蟹體壯膏滿，如白玉般的蟹膏晶瑩黏膩、軟糯黏齒，雪白的蟹肉肉質嫩滑，入口鮮甜，口感怡人，鮮美得不行！

金秋最美的蟹味，公蟹母蟹的風味卻各不相同，有人喜歡蟹黃的肥美香酥，也有人喜歡蟹膏的軟糯豐腴。

不過，蟹黃只有母蟹才有，同樣蟹膏只存在在公蟹的身上。要想吃到自己喜歡的部分，就需要大家學會區分公蟹和母蟹啦~

那麼公蟹和母蟹要如何區分呢？我們一起來看看吧！

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方法一

觀察大閘蟹的腹部

是區分活蟹公母最直觀的方法，

我們只需將大閘蟹抓起就能一眼分清。

公蟹腹部上的蟹臍是呈倒三角形的

母蟹腹部的蟹臍是呈圓形或橢圓形的

是不是看起來十分明顯直觀，超級好辨認！

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方法二

如果怕抓蟹的時候被大閘蟹夾，

我們可以觀察大閘蟹蟹腳上的毛。

母蟹只有兩隻大鉗上長有細細的絨毛

公蟹除了蟹鉗上長有濃密的絨毛

八隻蟹腳上都長有長黃挺拔的腳毛

是不是一樣很好辨認呀~

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方法三

當然最簡單的辦法就是

把它們統統都蒸煮熟！

然後再把大閘蟹的蟹蓋開啟

入目橙黃的不用說一定是母蟹

白白的還有點半透明的那就是公蟹

這樣一對比，就很簡單有木有？

相信大家已經知道怎麼區分公蟹母蟹了！

就等金秋時節大家親自上陣挑選啦！

清陽金秋美蟹，等你來選！

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