說道豬油，相信大家並不會感到陌生，畢竟在我們的生活沒有上升之前，只要吃到豬油就是一件非常好的時間，並不像現在，各種各樣的油類，比如花生油、玉米油、豆豉油等等。即便種類有很多種，但最受大家歡迎的一種還是豬油。

不僅如此，相信大家都非常清楚，至於豬油的好處有很多，比如在炒菜時放入適量的豬油，不僅能增添菜品的色澤，還具有一定提鮮去腥的效果，聞起來非常有食慾，用來招呼客人是最為合適，既不會有失顏面，還能提升食慾感。

不過，因為我們的生活水平都在不斷進步，所以導致很多年輕人並沒有繼承，導致做出的色澤發黑，就連味道都比較乖乖的，存放不到7天的時間就變質。但是有一位36年大廚告訴我：煉製豬油時，別隻懂放生薑！只需一招，儲存時間更長！

具體方法：1。 先將準備好的豬油板沖洗乾淨，並放入盆中，加入適量的食鹽，用手不斷進行揉搓。2。 在準備一個碗，倒入適量的食鹽放在一旁，然後用牙刷沾上適量食鹽，對豬油板進行再次揉搓清洗，之後清洗乾淨瀝乾水分備用。

3。 把豬油板切成大小均勻的塊狀，並下鍋倒入足夠的清水和生薑煮開，等煮開後轉小火慢慢加熱。4。 等豬油板在鍋中慢慢變成油炸後，把油渣和生薑撈出關火冷卻，之後用過濾網過濾，倒入乾淨無水的罈子中冷卻放入冰箱中即可。

36年大廚：煉製豬油時，別隻懂放生薑！只需一招，就是用食鹽進行再次揉搓清洗，儲存時間更長！你們大家學會了嗎？如果大家還有不同的方法和見解，歡迎大家在下方評論區進行留言分享，喜歡小編的不要忘記點贊加關注哦，最後謝謝大家的支援和鼓勵。