高顏值滋味好，分享四道美味做法，牢牢拴住你的胃！

美食名稱：蔥白燒海參

〔材料〕 水發海參400克、蔥白200克。〔調料〕 高湯、薑片、醬油、鹽、水澱粉、白糖、料酒、香油、植物油。

做法 1。在製作這道美味時，新鮮的海參洗淨，切片，焯水，瀝乾；蔥白洗淨，切段；鍋內倒入高湯，燒開，放海參、薑片、料酒，小火慢煨。 2。鍋內倒植物油，燒至四成熱，放入蔥段煸炒成黃色，倒入部分高湯，加鹽、白糖、味精、醬油燒開，撈出海參放入，加料酒燒片刻，勾芡，淋上香油即可。

美食名稱：魚鬆炒豆芽

〔材料〕 豆芽200克、魚肉鬆100克、青柿子椒20克、紅柿子椒20克、胡蘿蔔20克、香菇10克。 〔調料〕 植物油、薑末、蒜末、料酒、鹽、白糖、雞精、水澱粉、香油。

做法 1。在製作這道美味時，新鮮的豆芽洗淨；青、紅柿子椒去蒂、子，洗淨切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切絲；香菇用水發好洗淨切絲，備用。 2。鍋內倒入植物油燒熱，放入薑末、蒜末煸炒出香味，放入豆芽、青紅柿子椒絲、胡蘿蔔絲、香菇絲、料酒，翻炒均勻，加入魚肉鬆、鹽、白糖、雞精炒勻，用水澱粉勾芡，淋上香油即可。

美食名稱：響油鱔糊

〔材料〕 小黃鱔500克、洋蔥1個。 〔調料〕 蔥段、薑片、蒜泥、白糖、醬油、料酒、水澱粉、白胡椒粉、香油、植物油、鹽。

做法1。在製作這道美味時，新鮮的黃鱔宰殺，洗淨，劃成細條；洋蔥剝皮洗淨，切成絲備用。 2。鍋內倒植物油，燒至六成熱，放入蔥段、薑片煸香，放洋蔥絲煸炒片刻，下鱔魚條，加料酒、醬油、鹽、白糖翻炒至熟後，勾芡裝盤，蒜泥放在盤中間。 3。鍋內放香油，燒至滾熱後倒在鱔糊上，撒上白胡椒粉即可。

貼心小提示 這道菜因把滾熱的香油倒在鱔糊上會發出響聲而得名，原料採用15釐米的小黃鱔最合適。

美食名稱：百合如意鮮貝

〔材料〕 百合100克、鮮貝100克、蘆筍50克、胡蘿蔔50克、紅辣椒2個。 〔調料〕 蔥段、薑末、蒜末、醬油、白糖、蠔油、香油、植物油、鹽。

在製作這道美味時，新鮮的鮮貝洗淨切片，焯水後撈出涼涼；百合洗淨，掰開成單瓣；蘆筍去皮洗淨切段；胡蘿蔔去皮洗淨切片；紅辣椒去蒂去子，洗淨切片備用。 2。鍋內倒植物油，燒至六成熱，放蔥段、薑末、蒜末、紅辣椒煸炒一下，放胡蘿蔔、蘆筍、百合、鮮貝炒熟，加醬油、鹽、白糖、蠔油翻炒收汁，淋香油即可。