黃金脆皮雞塊
大家好，今天繼續來跟大家分享烘焙食譜——黃金脆皮雞塊。
炸雞是很多人心中不可替代的美食，然而油炸的高熱量又讓人望而卻步，其實我也是嘴饞又怕發胖的人，所以自從有了烤箱空氣炸鍋這類產品以後，我多數時間選擇了比較健康的炸雞做法，也就是今天分享的做法，但是講真，非油炸要想做出跟油炸一樣好吃的感覺有點不可能，口感上有一點幹是很正常的，畢竟雞胸肉是不含有油份的，我們能做出外皮酥脆的炸雞就算成功，有的時候我會把這樣的雞塊再加工，當作配菜炒一下或者燉一下，會更好吃，更多時候還是蘸番茄醬直接吃，要低脂要健康可以試試這做法，如果單純追求好味道，那還是用油炸吧，油炸的快樂是不可能被百分百替代的。
好啦，我下面就來分享一下這款非油炸的黃金脆皮炸雞具體的用料用量以及製作方法，喜歡吃炸雞又怕發胖的小夥伴們可以試一試哦。
【用 料】
雞胸肉1塊，料酒1勺，味極鮮醬油1勺，老抽半勺，蠔油半勺，雞蛋1個，麵包糠適量，玉米澱粉適量
【製作方法】
1。雞胸肉反覆洗淨切塊，加入料酒
2。加入味極鮮，老抽，蠔油等調味料
3。抓勻後醃製2小時，也可以裝入保鮮袋冷藏醃製一夜
4。準備三個小碗，分別裝入雞蛋液，玉米澱粉和麵包糠
5。醃製入味兒的雞塊以第一玉米澱粉，第二雞蛋液，第三面包糠的順序，全身包裹嚴實，擺入烤網
6。烤箱選擇空氣炸模式，沒有的就開啟熱風迴圈模式，如果都沒有就直接以200度進行預熱，中層，烤15-20分鐘
7。烤好出爐，酥的掉渣渣
8。表面擠番茄醬和沙拉醬
9。咬一口，很酥脆，雞肉也很入味兒
好啦，今天的食譜介紹就是這樣，掰掰～
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