麻辣牛肉乾，香味濃郁，脆嫩好吃，自己在家也能做

好吃的美食，精彩萬分。大家好，今天又到了美食諮詢的時間了。今天小編為大家帶來的這道美食是用牛肉製作而成的，它的名字叫做麻辣牛肉乾。在我們日常生活中，很多小夥伴都是非常喜歡吃牛肉乾的，因為它香味濃郁。平常大家想吃麻辣牛肉乾的話，可能更多的人都會選擇在外面買吧。其實它製作簡單，完全可以在家自己做。

有些人覺得做起來很麻煩，其實不然，只要你按著小編的步驟來就一定能做出好吃的麻辣牛肉乾 。牛肉的營養很高，它裡面含有的蛋白質含量很高，能滋補身體，特別在寒冷的冬天，適量的吃一點牛肉能暖胃。好了，如果你對這道美食如何製作出來感興趣的話，不妨來看看小編的做法吧。

主料準備：

牛裡脊肉300克

配料準備：

青椒30g，紅椒30g，芝麻15g，食鹽1茶匙，味精少許，雞精1/3茶匙，芝麻油2茶匙，澱粉1茶匙，食鹽700g。

製作工藝

一、我們要做的第一步是準備上面提到的所有配料。然後先用清水沖洗準備好的牛肉，洗乾淨後瀝乾水分，放在砧板上切成五釐米長的小段，這時我們取出一個小碗，把牛肉放於碗中，再加入鹽，味精，雞精，攪拌均勻後，放在一邊進行醃製，時長為三十分鐘。

二、等到牛肉醃製好後，拿出準備好的澱粉，把牛肉均勻的沾上澱粉，這裡一定要注意，澱粉不要沾得太多，然後我們加入適量的水在裝有澱粉的碗中。接下來，我們將青椒、紅椒用清水洗淨，把它們的辣椒蒂和籽去除，用水再衝一遍後放在砧板上切成絲備用。

三、起鍋燒油，小火將鍋加熱，然後倒入適量食用油，這時把火調至中火將油燒熱，等油燒到五成熱時，把牛肉片放在鍋裡進行煎炸，等牛肉炸透就紅後，我們把它從鍋中撈出控油。這時鍋裡的底油不要倒掉，繼續加熱，等到油溫燒至八成熱時，把青椒和紅椒放入鍋中。

四、把鍋裡的辣椒進行爆香，等到炒出香味後，把配料倒進鍋裡繼續翻炒，然後再撈出放於碗中，這時我們可以把炒好的牛肉也放進碗裡攪拌均勻。在碗里加入少許鹽、芝麻油，再次攪拌均勻後，就可以出鍋開吃了。

以上相關內容就為大家分享到這裡，好了，如果大家在製作過程中有什麼問題的話，可以在下方的評論區進行留言，小編看到後會第一時間回覆到大家，最後祝大家天天開心。