今天給大家介紹一道美食，手抓餅。說起手抓餅，腦海裡浮現出的就是距離單位大概100米左右的手抓餅店，我會經常去那裡吃手抓餅，但是在放假的時候，因為不用去單位上班，所以就吃不到那裡的手抓餅，但是有的時候，就非常的饞，忍不住想要吃，所以啊，我就決定自己在家就研究了一下手抓餅的做法，方便以後自己想吃的時候，可以隨時做。最後做出來的效果雖然和店裡面賣的不一樣，但是也非常的好吃，很合我的胃口，它的表面看上去非常的酥，一層一層的，很誘人，而且表面顏色是金光的，也給人很大的食慾，最最最主要的是，一點也不油膩，非常適合夏天食用。

它的做法也是非常的簡單容易，食材也很容易準備，總之就是顏色長相誘人，方法食材簡單。相信一定符合夏天飲食的特點。這樣美味又簡單的手抓餅，一定要種草啊！所以今天就給大家分享一下手抓餅的做法吧！

首先準備好食材：250克麵粉，150克溫水，兩克鹽，食用油。食材很常見，所以不會很費力，在家制作就很輕鬆。

步驟

第一步：向碗中加入麵粉，溫水和鹽。攪拌均勻，用手揉成麵糰，蓋上保鮮膜，醒30分鐘，然後拿出後搓成長條，分成大小相等的三個面劑子，然後在小面劑子表面刷上一層油，蓋上保鮮膜，在醒上40分鐘

第二步：取一個小碗在裡面加入適量麵粉，食鹽和油，調成油酥。

第三步：將醒好的面劑子擀成一個大面片，然後在表面抹上調製好的油酥，用刮板給他刮開，並塗抹均勻然後像疊扇子一樣給他疊起來，再撤一撤，然後順著一邊捲到另一邊，捲成一個團。

第四步：然後再放平，從表面按壓，並且擀開，然後在鍋中刷油，微熱。將餅放入，表面定型後再刷一層油，然後再翻面，熟了之後，再給他打一下層次（就是用鏟子將麵餅，向相對的方向擠壓），做好的手抓餅外面焦一點裡面很柔軟。如果喜歡吃肉，可以向裡面裹點肉，喜歡吃菜，可以向裡面裹點菜，可以根據自己的喜好靈活的安排。

好了，我們的手抓餅就做好了，看起來是不是很酥呢！快來動手試試吧！