秋冬季節

，是吃餃子最頻繁的季節，可是很多人都覺得自己調製的餃子餡不好吃，其實餃子餡不好吃，只是少放了這一種調料而已，只要你在拌餃子餡的時候加入這種調料，我保證香飄四溢很好吃。

說到這裡，想必大家都已經猜出來了，這就是

香油

，在包餃子餡之前，倒入香油進行拌勻，香油的鮮香味道就會融入到餃子餡中，讓餃子餡也帶有一股香飄飄的味道，當你聞到這股飄香的味道時，肯定都饞的想迫不及待的吃了，還會管好吃不好吃呢？所以在拌餃子餡的時候，加入一點香油，餃子味道瞬間不同。

下面就告訴你一種餃子餡的調製方法。

材料：大白菜、蘿蔔、肉、餃子皮、花生油、精鹽、生抽、蠔油、料酒、小蔥 、十三香、雞蛋

步驟：

1。豬肉切小塊，放絞肉機打成肉末，放入鹽和雞蛋攪打均勻，放入生抽、蠔油、料酒攪打均勻進行醃製。

2。蘿蔔清洗乾淨擦成絲後，放在鍋中整一整，然後用洗衣機脫去水分，散熱之後再放入鍋中炒一炒。

3。大白菜去掉，洗淨切小粒，撒入兩勺鹽醃製半小時，擠幹水份，香蔥洗淨切蔥花。

4。將所有的食材放在小盆中，加入食鹽、十三香、醬油、生抽、香油攪拌均勻進行醃製，醃製20分鐘之後在開始包餃子。

怎麼樣學會了沒有？我相信你這麼聰明，一定學會了，學會了的話趁著星期天趕緊給家人露一手，嘗試一下吧！