愛伊米

標簽：醃製

娛樂

用這種方法做酥肉，家人和小朋友都會讚不絕口。

炸制五花肉鍋中倒入生菜籽油燒製七層熱，保持油溫開始下酥肉，一根一根下，保持油溫，炸至定型，撈出，再把油溫燒到七層熱倒下，炸至外酥內嫩 顏色金黃起鍋 瀝乾油即可趁熱食用總結：必須要用生菜籽油炸頭頭到（第一次）辣椒麵用東坡味道手工辣椒麵（味道會...

時間：2022-12-21標籤：五花肉 油溫 10 花椒麵 醃製 

娛樂

燉排骨時，別急著焯水，少了這一步，難怪排骨不香嫩，燉不入味！

這一步就是醃製，無論是炒排骨還是燉排骨，醃製這一步都是不能少的，加上一點料酒、白醋和生薑進行醃製，這樣不僅可以去掉排骨中的腥味，還能讓燉出來的排骨更加入味，加入白醋可以軟化排骨的骨質，這樣可以讓排骨中的鈣煮出來，不僅吃起來更加營養，做出來的...

時間：2022-12-07標籤：排骨 燉排骨 入味 醃製 食材 

娛樂

醃製鹹鴨蛋，只會傻傻加鹽？多加半瓶它，保證個個起沙流油

緊接著燒一鍋水，水開後加入粗鹽和八角，然後用筷子攪拌融化，關火加入一勺白酒，晾涼後，就可以將其倒入壇中，在壇口封上一層保鮮膜，最後封上蓋子，把罈子放入陰涼的地方，不到一個月就可以出了，這樣半瓶的白酒，醃製出來的鹹鴨蛋保證個個起沙流油，鹹中帶...

時間：2022-12-10標籤：鹹鴨蛋 鴨蛋 醃製 流油 半瓶 

娛樂

臘肉好吃沒地方燻，試試醬油肉，江浙經典特色，晶瑩剔透不幹不柴

臘肉好吃沒地方燻，試試醬油肉，江浙經典特色，晶瑩剔透不幹不柴

家庭製作醬油肉除了比例，還有一個製作時間也很重要，掌握不好溫度的，可以在大雪節氣過後或者是進入臘月之後開始醃製，這時候溫度肯定已經降低了，不用擔心溫度過高會導致肉類變味，而且進入臘月之後，大風天是很常見的，這樣的天氣，曬出來的醬油肉是最成功...

時間：2022-12-26標籤：醬油 五花肉 醃製 臘味 白酒 

娛樂

2分鐘學會的正宗臘肉做法，牢記這3點，透明薄如紙，放一年不會壞

這對於我來說吃了這麼多年的臘肉之後，今年也是正好有時間也要跟奶奶學習一下做臘肉了，其實對於臘肉來說做法也是相當的簡單，但也有很多的細節需要我們所注意的，不然的話那麼做出來的臘肉，不僅味道不香，而且還會有一股發臭的味道，所以做了半輩子拉入的奶...

時間：2022-11-07標籤：臘肉 豬肉 而且 醃製 對於 

娛樂

醃酸菜時，很多人都用錯了“水”難怪罈子發黴發臭，酸菜口感差

很多人在醃製酸菜的時候，肯定是認為植物油肯定是有一種保鮮防腐的效果好，所以很多人在醃製酸菜的時候都會放上一些這樣的喲，其實在這些有和誰鹽水中的一些維生素髮生反應之後，也是非常影響口感的，也是不穩定的，所以這些酸菜中是非常容易出現長黴或者是感...

時間：2022-10-29標籤：酸菜 醃製 口感 時候 罈子 

娛樂

醃臘魚不能直接抹鹽，想要不腥還入味，不黴不臭，這3步不能少

（高度白酒具有殺菌增香的效果，生薑也可以去除魚的腥味）3.將準備好的食鹽、花椒、八角、香葉、桂皮放在鍋中小火翻炒，至食鹽變黃後盛出，晾涼後，取一半食鹽，均勻地灑在魚身上，之後將魚放在罈子裡，剩下的食鹽撒在上面，用石頭壓好，蓋好蓋子密封3-5...

時間：2022-10-30標籤：臘魚 晾乾 食鹽 醃製 白酒 

體育

冬天怎麼吃魚？五種家常快手做法，不煎不炸，開胃好吃又暖和

第二種——《油豆腐丸子燉魚》，這是我家家常燉菜，一般都是秋冬季吃得最多，可以燉一鍋，熱氣騰騰的，多加一些丸子和油豆腐，就當作火鍋吃了，一般我都用麻辣魚底料和火鍋底料一起燉出來，這樣有著麻辣鮮香的味道主料：各種丸子、油豆腐200克、新鮮花鰱魚...

時間：2022-12-16標籤：10 魚塊 醃製 火鍋 底料 

熱門標籤